Ziemniaki - kalorie, właściwości, witaminy

1 4839

Niesłusznie uważa się ziemniaki za niezwykle tuczące i bezwartościowe dla zdrowia. Tymczasem gotowane w wodzie lub na parze mają wiele cennych składników odżywczych i witamin, które mogą przyczynić się do naszego dobrego samopoczucia i wyglądu.

Skład chemiczny ziemniakaIlość składnika w 100 g ziemniaka/ Rodzaj warzywa
Kalorie80 kcal
Białko2,00 g
Węglowodany16,80 g
Tłuszcz0,10 g
Błonnik1,50 g
WitaminyA, C, B1, B2, B3, B6, PP
Minerałypotas, magnez, fosfor, wapń, żelazo

 
W 100 gramach ziemniaków znajduje się 80 kilokalorii. Jeden ugotowany ziemniak waży około 80 gram, a więc zawiera średnio 68 kcal. Składniki odżywcze stanowią tu węglowodany (17%) oraz białko 2%. Ponadto w ziemniakach znajduje się cenny błonnik i dużo witaminy C. Co ciekawe, warzywa zawierają jej więcej niż jabłka. Ważnymi minerałami w składzie ziemniaków są potas i magnez. Pierwszy z nich reguluje ciśnienie krwi, drugi zaś łagodzi zmęczenie i stres.

Składniki odżywcze 1 ziemniaka (80g)

Rodzaj składnikaIlość składnika w 80 g ziemniaka (1 ziemniak)
Kalorie64 kcal
Białko1,6 g
Węglowodany13,44 g
Tłuszcz0,1 g


Czy wiesz że? 

Ziemniaki są doskonałym uzupełnieniem mięs, ponieważ ich zasadowość obniża kwasowe oddziaływanie mięs na organizm. Najwięcej składników odżywczych i witamin znajduje się w ziemniaczanych bulwach tuż pod skórką, dlatego nie należy ich grubo obierać. Uważa się także, że zdecydowanie więcej wartości mają młode ziemniaki, choć jesienne zawierają więcej witaminy B6.

Wszystkie cenne składniki ziemniaków zostaną zachowane pod warunkiem, że odpowiednio je przyrządzimy. Najzdrowsze są ziemniaki gotowane w wodzie lub na parze, najmniej cennych elementów mają natomiast ziemniaki smażone. A Wy w jakiej postaci najchętniej jecie ziemniaki? Zwracacie uwagę na ich składniki odżywcze? Czekamy na Wasze opinie.

Komentarze

~ Nickem
06.05.2019r. 21:49
5   + -   1
Elo
  
 

Komentarze

  
 
~ Nickem
06.05.2019r. 21:49
5   + -   1
Elo

Top Dyskusje

~ Gosia 2020-09-21 21:25:22

Czasem producent pisze 36/38 i do tego S wpisuje, ale to jak materiał się naciąga. S to 36 a M 38.

~ PanAli 2020-09-18 02:22:46

w czasie covidu w kwietniu 2020 przesyłki szły regularnie. Poczta nigdy nie psuje towarów(?) i jest rzetelna, w tej okolicy....

~ reene 2020-09-16 18:53:41

niestety także uważam ,że paczka w ruchu to porażka, za każdym razem czas oczekiwania nie schodzi poniżej 6 dni.