Ile piec schab - jak długo?

Ile piec schab?

Pieczone mięso należy do najzdrowszych i najbardziej polecanych przez dietetyków potraw. W wypadku wieprzowiny jest to najlepsza z możliwych opcji jej przyrządzenia. Jeśli chcemy jednak podać soczystą i aromatyczną pieczeń, musimy przede wszystkim wiedzieć, ile czasu powinna ona spędzić w piekarniku.

Rodzaj porcjowania mięsa	Średni czas pieczenia
1 kg mięsa pieczonego w całości	1 godzina
schab pieczony w porcjach	12 - 13 minut razy ilość porcji

Czas pieczenia schabu jest uzależniony od tego, czy wkładamy mięso do piekarnika w całości, czy też od razu kroimy je na plastry. Okres pieczenia wiąże się również z rodzajem przygotowywanej potrawy. Zgodnie z ogólną zasadą, 1 kg schabu należy piec 1 godzinę, a zatem w wypadku mniejszej lub większej ilości mięsa czas ten trzeba odpowiednio wydłużyć lub skrócić. W wypadku schabu pieczonego w kawałkach – na każdy z nich można przyjąć od 12 do 13 minut pieczenia.

Czy wiesz że?

Schab przed włożeniem do piekarnika najlepiej zamarynować, z użyciem oliwy, czosnku, rozmarynu i innych ziół do smaku. Przed pieczeniem mięso można obsmażyć na maśle. Schab piecze się nie tylko w naczyniu żaroodpornym, ale warto je również umieścić w rękawie lub folii do pieczenia wraz z warzywami. Co więcej, należy pamiętać, że piekarnik musi być rozgrzany do temperatury co najmniej 190^oC – 200^oC. W piecykach z termoobiegiem temperatura może być niższa.

Pieczeń schabowa świetnie smakuje również z farszem z grzybów, warzyw lub sera. Najbardziej tradycyjną postacią pieczonego schabu jest oczywiście schab ze śliwkami. Zwykle podaje się go z lampką czerwonego wytrawnego wina. A czy Wy lubicie pieczeń schabową? Jak często ją przyrządzacie? Zachęcamy do dzielenia się własnymi przepisami.

Ksylitol, czyli cukier brzozowy, podbija polski rynek....

3167

Jajka przepiórcze to nie tylko doskonały przysmak,...

2849

Margaryna jest alternatywą dla masła. Zawiera tłuszcze...

2664

Winogrona to smaczne owoce, które są bogatym źródłem...

2999

Doskonały na niedzielny obiad, ale nie tylko. Tradycyjnie...

3048

Kiełki rzodkiewki doskonale sprawdzą się jako dodatek...

2376

~ Katarzyna

30.01.2020r. 01:03

1 + - 8

SCHAB WOGOLE NIE PIEC,NAJLEPIEJ ZOSTAWIC ZWIERZATKO W SPOKOJU.W TO MIEJSCE PROSZE SKOSZTOWAC KLOPSIKI Z SOCZEWICY

~ jaszczurczykról

21.12.2018r. 14:19

2 + - 0

Schab faszeruję morelami. Od góry w nakłucia wsadzam połówki ząbków czosnku. Całość nacieram tłuczonym i grubo mielonym kolorowym pieprzem. Podczas pieczenia robi się z niego fajna glazurka

~ Mala

05.05.2018r. 11:37

0 + - 1

Ja doprawiamy solą pieprzem kurkuma oraz czosnek niedźwiedzi lub w ząbkach

~ madry

23.10.2016r. 14:07

11 + - 11

jak jestescie takie madre to po co czytacie przepisy hahahahahahaha

~ fizyk

12.04.2016r. 21:38

4 + - 3

@doswiadczona, chyba na fizyce sporo lekcji opuściłaś:-). Piekarnik generuje określoną ilość energii, np. 2000 W. Jeden kilogram schabu do upieczenia potrzebuje 2000 W. Pytanie uproszczone: ile energii potrzebują 4 kilogramowe porcje schabu do upieczenia i jak długo trzeba je piec? Grubość mięsa ma znaczenie, więc czas pieczenia modyfikuje się nieznacznie.

~ Ja

16.01.2016r. 12:27

9 + - 7

4 kilo schabu ? chyba ze Słonia , gratuluje mięska ... Moja rada już go nie doprawiaj

~ Bodgy

20.12.2015r. 08:54

7 + - 4

Ktoś nie potrafi czytać.Nie było mowy o 4kg tylko o "1 kg mięsa pieczonego w całości". Czytać ze zrozumieniem.

~ doswiadczona

04.04.2015r. 12:05

32 + - 17

brednie.jak mam 4 kilo schabu to mam piec 4 godziny?czy kilo czy 4 to schab jest jednakowej grubosci tylko dluzszy kawalek.gratuluje wiedzy.ha ha ha

~ niepkonana

01.04.2015r. 19:03

1 + - 3

Piekłam nie jeden raz, ale z farszem z grzybów jeszcze nie spróbuje!!

~ huba

22.02.2015r. 12:12

5 + - 0

dzieki bardzo, napewno sprawdze

~ Gosia cz

31.01.2015r. 16:24

12 + - 3

super dzieki b. dobre rady. sprawdzaja sie