Ile gotować kapustę?

6 65472

Kapusta to bogate źródło witaminy C wzmacniającej ogólną odporność organizmu. Warto zatem wprowadzać ją do swojej diety i urozmaicać nią posiłki. Jak długo gotuje się to warzywo?

Rodzaj kapustyCzas gotowania
Kapusta biała (młoda)20 - 25 minut
Kapusta biała (jesienna)35 minut
Kapusta czerwona30 minut
Kapusta kiszona1,5 - 3 godziny

 
Czas gotowania kapusty jest ściśle uzależniony od jej rodzaju. Białą kapustę gotuje się dłużej niż czerwoną. Ponadto istnieje nieznaczna różnica pomiędzy przyrządzaniem młodej kapusty i jesiennej. Należy również pamiętać, że najdłuższego czasu gotowania wymaga kapusta kiszona.

Czy wiesz że?

Kapustę najlepiej gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem ziarenek pieprzu i liści laurowych. Ponadto warto wiedzieć, że przed gotowaniem kiszonej kapusty należy przelać ją wodą i odcedzić. Jeśli kapusta ma mocny posmak soli, dobrze jest także powtórzyć tę czynność po raz kolejny w trakcie gotowania.

Warzywo to stanowi istotne źródło witaminy C, zwłaszcza w postaci kiszonej. Ponadto zawiera również witaminy z grupy B i ważny dla właściwego trawienia błonnik. Jest to zatem potrawa często zalecana przez dietetyków.

Kapusta to jedno z najważniejszych warzyw tradycyjnej polskiej kuchni. Stanowi ona podstawę bigosu, kapuśniaku, a także różnego rodzaju surówek. Kapustę dodaje się również do farszów na pierogi i krokiety, a jej liście służą do przygotowywania gołąbków. A Wy w jakiej postaci najczęściej jecie kapustę? Wolicie bigos czy może pierogi z kapustą i z grzybami? Czekamy na Wasze opinie.

Komentarze

~ Szef kuchni
01.12.2018r. 16:18
9   + -   3
Przelac kapuste?? Po co?? Kwasi się ją, żeby była kwaśna.. Ugotowana tak w ogóle nie ma już wit. C. Doinformujcie się zanim coś napiszecie..
~ Jes
19.02.2018r. 17:50
7   + -   2
Kapusta ma wit. C ale surowa. Gotowana nie ma nic, bo rozpada się w 60 st. haha :D na pewno o tym nie wiedzieliście.
~ Iga
11.06.2017r. 14:34
10   + -   4
Młoda kapucha gotowana w ćwiartkach, polana tłuszczem z bułką tartą.
~ elizka
04.05.2017r. 16:08
13   + -   1
Kapustę kiszoną /naturalna fermentacja/ , a nie kwaszoną/ kwaskiem czy octem/ wystarczy gotować 30 - 40 min.zwłaszcza na krokiety czy do grochu.
~ kucharka
10.02.2017r. 10:53
10   + -   6
kapusty kiszonej się nie odcedza, zeby nie wylac najcenniejszych skladnikow--jak za kwasna-dodac cukru
~ Danusia
04.10.2015r. 12:25
9   + -   0
Najlepiej mi smakuje kapusta gotowana,na koniec troche smalcu,tzw.okroszona i dobrze przyprawiona.Podana z ziemniakami,dobrym sosem i smażonym mięskiem-pycha!
  
 

Komentarze

  
 
~ Szef kuchni
01.12.2018r. 16:18
9   + -   3
Przelac kapuste?? Po co?? Kwasi się ją, żeby była kwaśna.. Ugotowana tak w ogóle nie ma już wit. C. Doinformujcie się zanim coś napiszecie..
~ Jes
19.02.2018r. 17:50
7   + -   2
Kapusta ma wit. C ale surowa. Gotowana nie ma nic, bo rozpada się w 60 st. haha :D na pewno o tym nie wiedzieliście.
~ Iga
11.06.2017r. 14:34
10   + -   4
Młoda kapucha gotowana w ćwiartkach, polana tłuszczem z bułką tartą.
~ elizka
04.05.2017r. 16:08
13   + -   1
Kapustę kiszoną /naturalna fermentacja/ , a nie kwaszoną/ kwaskiem czy octem/ wystarczy gotować 30 - 40 min.zwłaszcza na krokiety czy do grochu.
~ kucharka
10.02.2017r. 10:53
10   + -   6
kapusty kiszonej się nie odcedza, zeby nie wylac najcenniejszych skladnikow--jak za kwasna-dodac cukru
~ Danusia
04.10.2015r. 12:25
9   + -   0
Najlepiej mi smakuje kapusta gotowana,na koniec troche smalcu,tzw.okroszona i dobrze przyprawiona.Podana z ziemniakami,dobrym sosem i smażonym mięskiem-pycha!

Top Dyskusje

~ Wera 2019-12-11 19:12:35

Czekam 7 dni

~ menel 2019-12-11 18:28:21

spoko

~ oso 2019-12-11 14:34:01

27wysłany z wawy do dziś niema sladu ale na stronie polskiej poczty pisze ze polecony priorytet nie ma sledzenia przesyłki...