Szczupak: Wartości odżywcze, kalorie (kcal), witaminy i właściwości zdrowotne

Wartości odżywcze i właściwości szczupaka

Szczupak to ryba o niskiej zawartości tłuszczu – 100 g świeżego mięsa zawiera go mniej niż 1 gram. Dzięki temu jest niskokaloryczny i stanowi doskonały element diety. Warto jednak pamiętać, że sposób przyrządzenia wpływa na jego kaloryczność. Filety w panierce mogą zawierać nawet 4 g tłuszczu.

Ta drapieżna ryba jest również cennym źródłem wielu kluczowych składników odżywczych, takich jak:

• jod,
• selen,
• magnez,
• witamina D,
• witamina PP,
• kwasy omega-3.

Witaminy i minerały w szczupaku

Szczegółowy wykaz witamin i minerałów w 100g szczupaka

Składnik	Zawartość
Witaminy	C, A, kwas foliowy, PP, witaminy z grupy B
Minerały	wapń, żelazo, magnez, cynk, jod, sód, potas, fosfor

Szczupak – kalorie (kcal)

Poniżej przedstawiono wartości kaloryczne dla 100 g szczupaka, w zależności od sposobu przygotowania.

Szczupak świeży

Wartości odżywcze w 100g świeżego szczupaka

Składnik	Ilość w 100 g produktu
Kalorie	86 kcal
Tłuszcz	0,8 g
Białko	18,4 g

Szczupak smażony

Wartości odżywcze w 100g smażonego szczupaka

Składnik	Ilość w 100 g produktu
Kalorie	164 kcal
Tłuszcz	3,7 g
Białko	20,4 g

Zalecenia dotyczące spożycia

Mimo licznych korzyści zdrowotnych lekarze zalecają, aby nie spożywać szczupaka częściej niż 1-2 razy w tygodniu. Powodem jest potencjalna zawartość rtęci. Z tego względu jego spożycie powinny ograniczyć:

• dzieci,
• kobiety w ciąży,
• kobiety karmiące piersią.

W przypadku tych grup zalecana porcja to maksymalnie 100 g ryby tygodniowo.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma szczupak?

Świeży szczupak ma około 86 kcal w 100 g. Wartość kaloryczna wzrasta po obróbce termicznej – 100 g smażonego szczupaka to już około 164 kcal.

Jakie witaminy i minerały zawiera szczupak?

Szczupak jest źródłem witamin C, A, PP, kwasu foliowego i witamin z grupy B. Dostarcza również minerałów takich jak jod, selen, magnez, wapń, żelazo, cynk, sód, potas i fosfor.

Kto powinien ograniczyć spożywanie szczupaka?

Ze względu na możliwą zawartość rtęci, spożycie szczupaka powinny ograniczyć dzieci, kobiety w ciąży oraz kobiety karmiące piersią. Zaleca się, aby w ich diecie ryba ta pojawiała się nie częściej niż raz w tygodniu w porcji do 100 g.

Czy wiesz, że...?

Jeśli jesteś zapalonym wędkarzem, pamiętaj, że w Polsce obowiązuje okres ochronny na szczupaka od 1 stycznia do 30 kwietnia. Ustawowy wymiar ochronny tej ryby wynosi 50 cm.

A czy Ty miałeś już okazję skosztować szczupaka?