Koperek – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

1 2942

Koperek jest idealnym dodatkiem dekoracyjnym do dań. Dodatkowo jest bogaty w cenne wartości odżywcze, dlatego warto dołączyć go do codziennej diety.

Koperek należy do roślin z rodziny selerowatych. Był znany i używany już w starożytności, przez Greków, Egipcjan i Rzymian. W dawnych czasach uważano, że ma działanie podobne do czosnku i używano go jako „odstraszacza” duchów.  

Koperek jest źródłem witaminy A, C, D, K, H oraz witamin z grupy B. Dodatkowo zawiera minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, sód oraz miedź. Idealnie sprawdzi się w przypadku niestrawności, wzdęć i bezsenności. Poleca się go również kobietom karmiącym, ponieważ pozytywnie wpływa na laktację.

Skład chemiczny koperkuIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie43 kcal
Węglowodany7,0 g
Białko3,5 g
Tłuszcz1,1 g
Błonnik2,1 g
WitaminyA, D, E, K, C, H, B1, B2, B3, B6, B12, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź

 
Czy wiesz że? 

Jako przyprawę można zastosować nie tylko pędy kopru, ale również całą roślinę. Świeży i drobno posiekany doskonale sprawdzi się jako dodatek do zup, gotowanych warzyw, soków, jaj, ryb, serów, zapiekanek i sosów.

A Wy używacie koperku w kuchni? Do jakich potraw dodajecie go najchętniej?  Zapraszamy do dzielenia się opiniami.

Komentarze

~ Elzbieta
07.09.2018r. 21:31
2   + -   1
Witam ja uzywam koperku do ,zup ,ziemiakow , napojow kazdego rodzaju serkow ;przewaga bialych oraz na kolacje lekko strawna jogurt +koperek pokrojonyi buleczki chrupiace b, dobre lubie to szczegolnie z mego dziecinstwa.;]
  
 

Komentarze

  
 
~ Elzbieta
07.09.2018r. 21:31
2   + -   1
Witam ja uzywam koperku do ,zup ,ziemiakow , napojow kazdego rodzaju serkow ;przewaga bialych oraz na kolacje lekko strawna jogurt +koperek pokrojonyi buleczki chrupiace b, dobre lubie to szczegolnie z mego dziecinstwa.;]

Top Dyskusje

~ Kamil 2019-08-25 11:30:15

Ja mam spodnie numer 33 męskie atu niema 33

~ Rafał 2019-08-20 19:49:58

Też przepadam za pomidorami. Dlatego znalazłam swojego ulubionego dostawcę spoza komercyjnych producentów. Chodzi mi...

~ kochennik 2019-08-20 07:19:49

Parówek nie można gotować we wrzącej wodzie ponieważ uwalniają się szkodliwe substancje (należy je jedynie odpowiednio...