Białe wino: Kalorie, właściwości, witaminy i wartości odżywcze

Rodzaje i produkcja białego wina

Wino białe produkuje się z moszczu z winogron. W zależności od upodobań możemy gustować w odmianach jasnych - np. chardonnay, riesling, sauvignon blanc, sémillon, ciemnych - m.in. gewürztraminer i muscat lub winach owocowych wytworzonych z jabłek, białych porzeczek, agrestu, dzikiej róży bądź ryżu.

Właściwości i skład chemiczny białego wina

Atutem białego wina jest pobudzanie nerek do działania. Kieliszek wina (100 g zawiera ok. 82 kcal) wypity wieczorem ułatwia trawienie. W winie znajduje się woda, alkohol etylowy, kwasy organiczne, aldehydy, estry, garbniki, cukry, a także makro- i mikroelementy, takie jak fosfor, żelazo, potas, wapń, magnez, sód, cynk, miedź i selen. Nie brakuje w nim również witaminy A oraz witamin z grupy B.

Wartości odżywcze białego wina (w 100g)

Skład chemiczny i kaloryczność białego wina w 100g

Składnik	Ilość / Rodzaj
Kalorie	82 kcal
Węglowodany	3,5 g
Białko	0,1 g
Tłuszcz	0 g
Błonnik	0 g
Witaminy	A, C, B3, B5, B9
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, selen, miedź, mangan

Czy białe wino jest szkodliwe dla zębów?

Niemieccy naukowcy odkryli, że lampka białego wina może negatywnie wpływać na jamę ustną. Szczepy winogron używane przy jego produkcji mogą niszczyć szkliwo, przyczyniać się do szybszego rozwoju próchnicy i sprawiać, że zęby stają się bardziej wrażliwe na ciepło i zimno. Dlatego badacze zalecają, aby pić białe wino do posiłku i odczekać co najmniej 30 minut z myciem zębów po jego spożyciu.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma białe wino?

Standardowy kieliszek białego wina (100 g) zawiera około 82 kcal. Kaloryczność może się różnić w zależności od rodzaju wina, zwłaszcza od zawartości cukru.

Jakie witaminy i minerały zawiera białe wino?

Białe wino jest źródłem witaminy A oraz witamin z grupy B. Zawiera również cenne minerały, takie jak fosfor, żelazo, potas, wapń, magnez, sód, cynk, miedź i selen.

Czy picie białego wina jest zdrowe?

Umiarkowane spożycie białego wina może przynosić pewne korzyści, takie jak pobudzanie pracy nerek i wspomaganie trawienia. Należy jednak pamiętać o jego potencjalnie negatywnym wpływie na szkliwo zębów.