Śliwka – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

Śliwki to owoce, które charakteryzują się wieloma cennymi właściwościami. Ich spożywanie działa korzystnie na układ pokarmowy, nerwowy i poprawia nastrój.

Wszystkie rodzaje śliwek mają bardzo podobne wartości odżywcze, różni je głównie ilość kalorii. Świeże śliwki są mniej kaloryczne (46 kcal/100 g) niż suszone (240 kcal/100 g). Natomiast te drugie zawierają aż 5 razy więcej błonnika.

Śliwki są źródłem wielu witamin m.in. A, E, D, K, C oraz tych z grupy B. Ponadto zawarte w ciemnych śliwkach polifenole sprawiają, że dieta bogata w śliwki chroni przed rakiem i miażdżycą.

Śliwki

Skład chemiczny śliwki	Ilość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie	46 kcal
Węglowodany	11,42 g
Białko	0,70 g
Tłuszcz	0,28 g
Błonnik	1,4 g
Witaminy	A, E, D, K, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas pantotenowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas

Suszone śliwki

Skład chemiczny suszonych śliwek	Ilość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie	240 kcal
Węglowodany	63,88 g
Białko	2,18 g
Tłuszcz	0,38 g
Błonnik	7,1 g
Witaminy	A, E, D, K, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas pantotenowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas

Czy wiesz że?

Na świecie występuje ponad 6 tys. odmian śliwki domowej. Są one krzyżówkami dzikich śliw: mirabelki, ałacze czy tarniny. W kuchni śliwek używa się m.in do kompotów, powideł, dżemów, marmolad, pierogów i knedli, ciast, oraz mięs.

A Wy w jakiej postaci lubicie śliwki najbardziej?