Śliwka: Kalorie, Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Wartości odżywcze śliwek: świeże vs suszone

Wszystkie odmiany śliwek charakteryzują się zbliżonymi wartościami odżywczymi, jednak różnią się kalorycznością w zależności od formy. Świeże śliwki są niskokaloryczne (46 kcal/100 g), podczas gdy suszone dostarczają znacznie więcej energii (240 kcal/100 g), ale jednocześnie zawierają niemal pięć razy więcej cennego błonnika.

Wartości odżywcze świeżych śliwek (w 100g)

Tabela wartości odżywczych dla 100g świeżych śliwek.

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	46 kcal
Węglowodany	11,42 g
Białko	0,70 g
Tłuszcz	0,28 g
Błonnik	1,4 g
Witaminy	A, E, D, K, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas pantotenowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas

Wartości odżywcze suszonych śliwek (w 100g)

Tabela wartości odżywczych dla 100g suszonych śliwek.

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	240 kcal
Węglowodany	63,88 g
Białko	2,18 g
Tłuszcz	0,38 g
Błonnik	7,1 g
Witaminy	A, E, D, K, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas pantotenowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas

Właściwości zdrowotne i zastosowanie śliwek

Śliwki są bogatym źródłem witamin (A, E, D, K, C oraz z grupy B) i polifenoli. Dzięki tym składnikom dieta bogata w śliwki może wspierać ochronę organizmu przed rozwojem nowotworów oraz miażdżycy.

Na świecie istnieje ponad 6 tysięcy odmian śliwki domowej, które powstały z krzyżówek dzikich gatunków, takich jak mirabelka, ałycza czy tarnina. W kuchni śliwki znajdują szerokie zastosowanie – wykorzystuje się je do przygotowania kompotów, powideł, dżemów, a także jako dodatek do ciast, pierogów, knedli oraz dań mięsnych.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii mają śliwki?

Świeże śliwki dostarczają około 46 kcal w 100 gramach, natomiast ich suszona wersja jest znacznie bardziej kaloryczna i zawiera 240 kcal w 100 gramach.

Jakie witaminy i minerały można znaleźć w śliwkach?

Śliwki są źródłem wielu witamin, w tym A, C, E, K oraz witamin z grupy B. Zawierają również cenne minerały, takie jak potas, żelazo, magnez, fosfor i wapń.

Jakie są główne korzyści zdrowotne spożywania śliwek?

Dzięki wysokiej zawartości błonnika, zwłaszcza w formie suszonej, śliwki skutecznie wspomagają pracę układu pokarmowego. Zawarte w nich antyoksydanty, takie jak polifenole, mogą pomagać w ochronie przed chorobami serca i niektórymi typami nowotworów.