Pietruszka: Kalorie, Wartości Odżywcze i Właściwości Zdrowotne

Kluczowe właściwości i wartości odżywcze pietruszki

Okazuje się, że pietruszka ma wiele właściwości leczniczych i odżywczych. W korzeniu pietruszki znajduje się wiele cennych witamin, takich jak A, C, E oraz witaminy z grupy B. Ponadto zawiera on ważne dla codziennego funkcjonowania makro- i mikroelementy: wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód, mangan i wypełniający żołądek błonnik pokarmowy.

Wartości odżywcze pietruszki w 100g

Szczegółowy skład chemiczny i kaloryczność pietruszki (na 100g produktu)

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	55 kcal
Węglowodany	12,3 g
Białko	2,3 g
Tłuszcz	0,6 g
Błonnik	4,3 g
Witaminy	A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód, mangan

Właściwości zdrowotne i ciekawostki

Pietruszka pomaga w dolegliwościach układu pokarmowego, stanach zapalnych nerek i reguluje ciśnienie krwi. Co ciekawe, w Rosji znajduje się na liście produktów o ograniczonym zastosowaniu, gdyż uważa się, że jej nasiona mogą działać psychoaktywnie. Dzieje się tak za sprawą obecnej w nich mirystycyny, która w dużych dawkach może wywoływać odczucia podobne do tych po zażyciu marihuany.

Zastosowanie pietruszki w kuchni

W kuchni pietruszkę można dodawać do twarożków, zapiekanek, potrawek, owoców morza i zup lub spożywać ją na surowo. Jej wszechstronność sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do wielu dań, nie tylko jako składnik popularnej włoszczyzny.

Pytania i odpowiedzi (FAQ)

Ile kalorii ma pietruszka?

W 100 gramach korzenia pietruszki znajduje się około 55 kcal.

Jakie witaminy zawiera pietruszka?

Pietruszka jest bogatym źródłem witamin A, C, E oraz witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego.

Na co pomaga pietruszka?

Pietruszka wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, wspiera pracę nerek oraz pomaga w regulacji ciśnienia krwi.