Cukier - kalorie, właściowości, witaminy, wartości odżywcze

4 12788

Cukier kojarzy się przede wszystkim ze słodkościami i dużą ilością kalorii. Tymczasem spożywamy go codziennie, choćby w pieczywie, makaronach lub owocach. Są to jednak nieco inne węglowodany. Czy wiemy zatem, co dokładnie zawiera produkt, który kupujemy w postaci białych lub brązowych kryształów?

Skład chemiczny cukru białegoIlość skladnika w 100 g cukru
Kalorie405 kcal
Białko0,00 g
Węglowodany99,80 g
Tłuszcz0,00 g


Tak jak możemy się słusznie spodziewać, cukier, zwłaszcza biały, odznacza się ogromną kalorycznością. W 100 gramach tego produktu znajduje się aż 405 kcal. Oczywiście jedynym składnikiem cukru są węglowodany stanowiące prawie 100% jego zawartości.

Jedna łyżeczka cukru to 6 g tego produktu, a więc 5,99 g węglowodanów. Z kolei jedna kostka cukru waży 5 g.

Skład chemiczny cukru brązowegoIlość składnika w 100 g cukru
Kalorie400 kcal
Białko0,60 g (1%)
Węglowodany98,80 g
Tłuszcz0,0 g

 
Nieco mniej kaloryczny jest cukier brązowy, choć nie jest to znacząca różnica. Warto natomiast podkreślić, że oprócz węglowodanów zawiera on również niewielką ilość białka. Co więcej, charakteryzuje się wyższą zawartością żelaza, wapnia, fosforu i magnezu.

Czy wiesz że? 

Cukier trzcinowy (brązowy) w przeciwieństwie do białego nie jest dodatkowo rafinowany, a więc poddany procesowi czyszczenia. Ponadto zawiera on składnik zwany melasą, czyli produkt pochodzący z trzciny cukrowej.

Jeśli chodzi o właściwości zdrowotne cukru, niestety trudno wskazać jego duże zalety. Dietetycy i lekarze ostrzegają raczej przed zgubnymi skutkami spożywania tego produktu. Źle wpływa on na nasze uzębienie, odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej i przyspiesza rozkład witamin i minerałów. W konsekwencji może zatem powodować senność, zmęczenie i kłopoty z koncentracją. A co Wy sądzicie o cukrze? Spożywacie go często czy tylko okazyjnie pozwalacie sobie na odrobinę „słodkiego szaleństwa”?

Komentarze

~ greg
12.12.2017r. 18:19
1   + -   0
Dłuższy czas byłem na diecie wegetariańskij skusiłem się na czkoladę zjadłem 2 tabliczki i dostałem takiej energji że musiałem zrobić 50 serji ze sztangą to było coś niesamowitego chociaż nie jestem zawodowcem to czułem że mógłbym zawalczyć 10 rund w pełnym wymiarze czasowym.
~ EdyTa
04.03.2017r. 16:38
0   + -   0
Cześć, piszę pracę magisterską o wpływie spożycia substancji słodzących na zdrowie, jeśli macie klika minut to proszę o pomoc. Link: www. ebadania .pl/ e60a5beb3f524ed7 (trzeba usunąć spacje). Dziękuję wszystkim chętnym! :)
~ Rain
17.11.2016r. 20:19
0   + -   1
Dlaczego,można,być,uczulonym.na.cytrynę?
~ Patrycja
16.12.2014r. 06:41
4   + -   0
A gdzie mowa o witaminach? Tytuł myli
  
 

Komentarze

  
 
~ greg
12.12.2017r. 18:19
1   + -   0
Dłuższy czas byłem na diecie wegetariańskij skusiłem się na czkoladę zjadłem 2 tabliczki i dostałem takiej energji że musiałem zrobić 50 serji ze sztangą to było coś niesamowitego chociaż nie jestem zawodowcem to czułem że mógłbym zawalczyć 10 rund w pełnym wymiarze czasowym.
~ EdyTa
04.03.2017r. 16:38
0   + -   0
Cześć, piszę pracę magisterską o wpływie spożycia substancji słodzących na zdrowie, jeśli macie klika minut to proszę o pomoc. Link: www. ebadania .pl/ e60a5beb3f524ed7 (trzeba usunąć spacje). Dziękuję wszystkim chętnym! :)
~ Rain
17.11.2016r. 20:19
0   + -   1
Dlaczego,można,być,uczulonym.na.cytrynę?
~ Patrycja
16.12.2014r. 06:41
4   + -   0
A gdzie mowa o witaminach? Tytuł myli

Top Dyskusje

~ Magda 2018-09-25 11:41:16

Ja na list ekonomiczny z Hiszpanii czekałam 4 dni robocze, został nadany w czwartek, we wtorek już był u mnie w domu....

~ dgd 2018-09-25 08:31:02

najbrzydsze

~ Zolmar 2018-09-24 22:43:18

List priorytetowy nadany 17.09 Poczta Polska w Warszawie nie dotarł do adresata w Polsce nawet po 7 dobach czyli do 24.09