Rzeżucha – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 1998

W polskiej kuchni rzeżucha jest kojarzona jako dodatek do dań wielkanocnych. Wielka szkoda, bo ta delikatna, o ostrym smaku roślina ma wiele właściwości kosmetycznych i zdrowotnych.

Rzeżucha zawiera dużo witamin m.in. C, A, B, PP i K. Jest skarbnicą wielu soli mineralnych i pierwiastków –  magnezu i żelaza, które są szczególnie ważne dla dzieci i kobiet w ciąży. Duża zawartość wapnia sprawia, że poleca się ją osobom chorującym na osteoporozę. Dodatkowo obecność chromu wspomaga prawidłową pracę trzustki, a jod wpływa pozytywnie na pracę tarczycy.

Kolejną zaletą rzeżuchy jest to, że można nią leczyć różne dolegliwości dermatologiczne, takie jak trądzik lub łojotok, ponieważ oczyszcza krew.

Skład chemiczny rzeżuchyIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie32 kcal
Węglowodany5,5 g
Białko2,6 g
Tłuszcz0,7 g
Błonnik1,1 g
WitaminyA, D, E, K, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas pantotenowy, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, miedź, mangan, selen, jod 


Czy wiesz że?

Rzeżuchę można hodować w domu, bez użycia nawozów chemicznych. Wystarczy zalane wodą nasiona rozmasować na wilgotnej ligninie i przykryć na kilka dni. Gdy nasiona zaczną kiełkować, zdejmuje się przykrycie. Po ok. 10 dniach rzeżucha jest gotowa do ścięcia i spożycia. Warto sięgać po nią cały rok, ale najlepiej sprawdzi się w okresie przesilenia wiosennego, gdy dopada nas kiepskie samopoczucie i nasze włosy i cera są w kiepskiej formie.

A Wy jak często sięgacie po rzeżuchę? Odpowiada Wam jej ostry smak?

Borówka, borówka amerykańska – k...

Zarówno borówki czarne, jak i borówki amerykańskie...

0 2243

Aronia – kalorie, właściwości, w...

Owoce aronii mają piękny ciemny kolor i są bogate...

0 2289

Ziemniaki - kalorie, właściwości...

Niesłusznie uważa się ziemniaki za niezwykle tuczące...

1 5525

Olej lniany – kalorie, właściwoś...

Olej lniany tłoczony na zimno z siemienia lnianego...

1 2379

Owsianka – kalorie, właściwości,...

Owsianka jest doskonałym źródłem energii. Jest...

0 2658

Kasza manna - kalorie, właściwoś...

Kasza manna, czyli popularny grysik, jest polecana...

0 3771

Opinie - Rzeżucha – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Rzeżucha – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze