Rzeżucha – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 2106

W polskiej kuchni rzeżucha jest kojarzona jako dodatek do dań wielkanocnych. Wielka szkoda, bo ta delikatna, o ostrym smaku roślina ma wiele właściwości kosmetycznych i zdrowotnych.

Rzeżucha zawiera dużo witamin m.in. C, A, B, PP i K. Jest skarbnicą wielu soli mineralnych i pierwiastków –  magnezu i żelaza, które są szczególnie ważne dla dzieci i kobiet w ciąży. Duża zawartość wapnia sprawia, że poleca się ją osobom chorującym na osteoporozę. Dodatkowo obecność chromu wspomaga prawidłową pracę trzustki, a jod wpływa pozytywnie na pracę tarczycy.

Kolejną zaletą rzeżuchy jest to, że można nią leczyć różne dolegliwości dermatologiczne, takie jak trądzik lub łojotok, ponieważ oczyszcza krew.

Skład chemiczny rzeżuchyIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie32 kcal
Węglowodany5,5 g
Białko2,6 g
Tłuszcz0,7 g
Błonnik1,1 g
WitaminyA, D, E, K, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas pantotenowy, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, miedź, mangan, selen, jod 


Czy wiesz że?

Rzeżuchę można hodować w domu, bez użycia nawozów chemicznych. Wystarczy zalane wodą nasiona rozmasować na wilgotnej ligninie i przykryć na kilka dni. Gdy nasiona zaczną kiełkować, zdejmuje się przykrycie. Po ok. 10 dniach rzeżucha jest gotowa do ścięcia i spożycia. Warto sięgać po nią cały rok, ale najlepiej sprawdzi się w okresie przesilenia wiosennego, gdy dopada nas kiepskie samopoczucie i nasze włosy i cera są w kiepskiej formie.

A Wy jak często sięgacie po rzeżuchę? Odpowiada Wam jej ostry smak?

Śliwka – kalorie, właściwości, w...

Śliwki to owoce, które charakteryzują się wieloma...

0 2545

Mąka - kalorie, właściwości, wit...

Używamy jej prawie każdego dnia. Na jej bazie powstają...

0 4531

Ile gotować wołowinę?

Gotowana wołowina to podstawa bulionu i wielu zup...

5 25080

Burak cukrowy – kalorie, właściw...

Uprawa buraków cukrowych jest jednym z najistotniejszych...

1 5521

Jajecznica - kalorie, właściwośc...

Doskonała na śniadanie, ale nie tylko. Jajecznica...

1 3169

Tuńczyk - kalorie, właściwości, ...

Tuńczyk to smaczny dodatek m.in. do sałatek i past....

0 2347

Opinie - Rzeżucha – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Rzeżucha – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze