Fasola: Kalorie, Wartości Odżywcze, Właściwości i Witaminy

Najpopularniejsze odmiany fasoli

Do najpopularniejszych odmian fasoli zalicza się: fasolę białą (jaś, boston), czerwoną, beżową z ciemnymi cętkami (pinto), zieloną drobną (flageolet), szparagową (żółtą i zieloną), czarną, nerkową oraz azjatyckie nasiona aduki i mung.

Fasola biała – kalorie i wartości odżywcze

Fasola biała nie należy do najlżejszych produktów – w 100 g znajduje się 139 kcal. Jest bogata w witaminy A, D, C, K, B1, B2, B3, B6 oraz minerały takie jak wapń, potas, magnez, fosfor, selen i mangan. Powinny jej jednak unikać kobiety w ciąży i karmiące piersią, dzieci oraz osoby starsze, ponieważ może powodować wzdęcia i zaparcia.

Wartości odżywcze fasoli białej (w 100g)

Składnik odżywczy	Ilość / Rodzaj
Kalorie	139 kcal
Węglowodany	0,35 g
Białko	9,73 g
Tłuszcz	0,7 g
Błonnik	6,3 g
Witaminy	A, D, C, K, B1, B2, B3, B6
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, mangan, selen, miedź

Fasolka szparagowa – lżejsza alternatywa

Miłośnicy fasoli w sezonie powinni spożywać fasolkę szparagową. Jest ona równie zdrowa jak fasola biała, przy czym jest mniej kaloryczna i lekkostrawna. Doskonale sprawdzi się w diecie cukrzyków, ponieważ dodatkowo ma niski indeks glikemiczny.

Wartości odżywcze fasolki szparagowej (w 100g)

Składnik odżywczy	Ilość / Rodzaj
Kalorie	27 kcal
Węglowodany	3,7 g
Białko	2,4 g
Tłuszcz	0,2 g
Błonnik	3,4 g
Witaminy	A, K, C, B1, B2, B3, B6
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź

Fasola jako źródło białka i witamin

Fasola, zaraz po soi (45%) i grochu (25%), jest doskonałym źródłem białka (22%). Dla porównania, w mięsie jest go około 13%. Dodatkowo warzywo to wyróżnia się wysoką zawartością witamin z grupy B, które działają przeciwdepresyjnie, usprawniają pamięć i zdolność do logicznego myślenia.

A Wy, którą odmianę fasoli lubicie najbardziej? Macie jakieś sprawdzone przepisy na dania z jej udziałem?

Fasola – najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma fasola biała?

W 100 gramach ugotowanej fasoli białej znajduje się 139 kcal.

Czy fasola jest dobrym źródłem białka?

Tak, fasola jest doskonałym źródłem białka roślinnego, zawierając go około 22%. To więcej niż w mięsie, które ma go średnio 13%.

Która fasola jest najlżejsza i najmniej kaloryczna?

Fasolka szparagowa jest znacznie lżejsza i mniej kaloryczna od fasoli białej. W 100 gramach zawiera tylko 27 kcal i jest lekkostrawna.

Kto powinien unikać spożywania fasoli białej?

Fasoli białej powinny unikać kobiety w ciąży i karmiące piersią, małe dzieci oraz osoby starsze, ponieważ może powodować dolegliwości trawienne, takie jak wzdęcia i zaparcia.