Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze
![]() | 0 | ![]() | 3349 |
Szczaw to roślina, która jest często pomijana w diecie Polaków. Bardzo niesłusznie, ponieważ jest bardzo zdrowa i nadaje potrawom ostry, specyficzny smak.
Po szczaw w starożytności chętnie sięgali Rzymianie i pisał o nim sam Hipokrates jako o roślinie leczniczej. Natomiast w kuchni staropolskiej znana była zupa szczawiowa o specyficznym, kwaskowatym smaku. Obecnie również przygotowuje się ją w wielu domach, jednak nie jest to ulubiona zupa Polaków.
Szczaw zawiera witaminę A, C, witaminy z grupy B oraz wapń, żelazo, magnez, potas i krzem. Jego spożywanie korzystnie wpływa na zdrowie. Wzmaga apetyt, pobudza trawienie, usprawnia pracę wątroby i nerek, pomaga przy schorzeniach serca, działa bakteriobójczo i moczopędnie.
Skład chemiczny szczawiu | Ilość składników w 100g/Rodzaj składnika |
---|---|
Kalorie | 21 kcal |
Węglowodany | 4,9 g |
Białko | 1,1 g |
Tłuszcz | 0,8 g |
Błonnik | 2,6 g |
Witaminy | A,C, B1, B2, kwas foliowy |
Minerały | Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, kwas krzemowy |
Czy wiesz że?
Jedzenie szczawiu w nadmiarze może szkodzić zdrowiu. Wynika to z faktu, że wydziela on kwas szczawiowy, który wypłukuje wapń i może prowadzić do rozwoju kamieni nerkowych lub żółciowych. Dozwolona dzienna dawka szczawiu to porcja ok. 50-100 g z dodatkiem mleka, jajek lub śmietany. Ponadto, szczaw doskonale smakuje jako dodatek do zup, sosów, sałatek, past, ryb oraz mięs. Jednak najbardziej znana jest tradycyjna zupa szczawiowa.
A czy u Was w domu jada się zupę szczawiową lub inne dania z dodatkiem tej rośliny? Jeśli tak to jakie?
Margaryna – kalorie, właściwości...
Margaryna jest alternatywą dla masła. Zawiera tłuszcze...
![]() | 0 | ![]() | 2728 |
Opinie - Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze
Popularne
Ile piec schab?
Pieczone mięso należy do najzdrowszych i najbardziej polecanych przez ...

Ile piec pizzę?
Pizza to znane włoskie danie, które weszło do kulinarnych upodobań niemal ...

Ile piec sernik?
Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast, które sprawdza się zarówno jako ...

Ile gotować kapustę?
Kapusta to bogate źródło witaminy C wzmacniającej ogólną odporność ...

Opinie - Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze