Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 3066

Szczaw to roślina, która jest często pomijana w diecie Polaków. Bardzo niesłusznie, ponieważ jest bardzo zdrowa i nadaje potrawom ostry, specyficzny smak.

Po szczaw w starożytności chętnie sięgali Rzymianie i pisał o nim sam Hipokrates jako o roślinie leczniczej. Natomiast w kuchni staropolskiej znana była zupa szczawiowa o specyficznym, kwaskowatym smaku. Obecnie również przygotowuje się ją w wielu domach, jednak nie jest to ulubiona zupa Polaków.

Szczaw zawiera witaminę A, C, witaminy z grupy B oraz wapń, żelazo, magnez, potas i krzem. Jego spożywanie korzystnie wpływa na zdrowie. Wzmaga apetyt, pobudza trawienie, usprawnia pracę wątroby i nerek, pomaga przy schorzeniach serca, działa bakteriobójczo i moczopędnie.

Skład chemiczny szczawiuIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie21 kcal
Węglowodany4,9 g
Białko1,1 g
Tłuszcz0,8 g
Błonnik2,6 g
WitaminyA,C, B1, B2, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, kwas krzemowy

 
Czy wiesz że?

Jedzenie szczawiu w nadmiarze może szkodzić zdrowiu. Wynika to z faktu, że wydziela on kwas szczawiowy, który wypłukuje wapń i może prowadzić do rozwoju kamieni nerkowych lub żółciowych. Dozwolona dzienna dawka szczawiu to porcja ok. 50-100 g z dodatkiem mleka, jajek lub śmietany. Ponadto, szczaw doskonale smakuje jako dodatek do zup, sosów, sałatek, past, ryb oraz mięs. Jednak najbardziej znana jest tradycyjna zupa szczawiowa.

A czy u Was w domu jada się zupę szczawiową lub inne dania z dodatkiem tej rośliny? Jeśli tak to jakie? 

Jagnięcina - kalorie, właściwośc...

Jagnięcina to jedno z najzdrowszych mięs. Bogate...

0 4223

Gryka – kalorie, właściwości, wi...

Gryka jest jednym z najbardziej niedocenianych zbóż...

0 2388

Owsianka – kalorie, właściwości,...

Owsianka jest doskonałym źródłem energii. Jest...

0 2678

Kasza manna - kalorie, właściwoś...

Kasza manna, czyli popularny grysik, jest polecana...

0 3793

Ile piec ziemniaki?

Pieczone ziemniaki to jeden z największych przysmaków...

12 60340

Ile gotować kalafiora?

Kalafior świetnie sprawdza się w roli dania głównego,...

0 2069

Opinie - Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze