Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 3404

Szczaw to roślina, która jest często pomijana w diecie Polaków. Bardzo niesłusznie, ponieważ jest bardzo zdrowa i nadaje potrawom ostry, specyficzny smak.

Po szczaw w starożytności chętnie sięgali Rzymianie i pisał o nim sam Hipokrates jako o roślinie leczniczej. Natomiast w kuchni staropolskiej znana była zupa szczawiowa o specyficznym, kwaskowatym smaku. Obecnie również przygotowuje się ją w wielu domach, jednak nie jest to ulubiona zupa Polaków.

Szczaw zawiera witaminę A, C, witaminy z grupy B oraz wapń, żelazo, magnez, potas i krzem. Jego spożywanie korzystnie wpływa na zdrowie. Wzmaga apetyt, pobudza trawienie, usprawnia pracę wątroby i nerek, pomaga przy schorzeniach serca, działa bakteriobójczo i moczopędnie.

Skład chemiczny szczawiuIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie21 kcal
Węglowodany4,9 g
Białko1,1 g
Tłuszcz0,8 g
Błonnik2,6 g
WitaminyA,C, B1, B2, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, kwas krzemowy

 
Czy wiesz że?

Jedzenie szczawiu w nadmiarze może szkodzić zdrowiu. Wynika to z faktu, że wydziela on kwas szczawiowy, który wypłukuje wapń i może prowadzić do rozwoju kamieni nerkowych lub żółciowych. Dozwolona dzienna dawka szczawiu to porcja ok. 50-100 g z dodatkiem mleka, jajek lub śmietany. Ponadto, szczaw doskonale smakuje jako dodatek do zup, sosów, sałatek, past, ryb oraz mięs. Jednak najbardziej znana jest tradycyjna zupa szczawiowa.

A czy u Was w domu jada się zupę szczawiową lub inne dania z dodatkiem tej rośliny? Jeśli tak to jakie? 

Serek topiony - kalorie, właściw...

Serek topiony idealnie sprawdza się na kanapkach,...

0 2508

Ile smażyć kurczaka?

Smażony kurczak jest daniem bardzo często pojawiającym...

5 57373

Whisky – kalorie, właściwości (s...

Dawniej whisky popijali tylko zamożni panowie po pięćdziesiątce....

0 3249

Grejpfrut – kalorie, właściwości...

Grejpfruty to niskokaloryczne i orzeźwiające cytrusy...

0 2702

Kasza gryczana - kalorie, właści...

Kasza gryczana to jedna z najzdrowszych kasz. Warto...

0 2433

Ile piec szynkę?

Pieczona szynka to przysmak, któremu trudno się oprzeć....

0 3141

Opinie - Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Top Dyskusje

~ JEFFREY 2024-12-13 00:34:50

WYSPA EPSTEINA

~ Sebastian 2024-10-31 21:41:21

Nieprawda. W Polsce od 1977 roku (z jednym wyjątkiem) marzec trwa 743 godziny a październik od 1996 roku trwa 745 godzin....

~ aga 2024-10-23 17:47:42

A z bobolic do świnoujścia 2 tygodnie albo krócej pozdrawiam:-)