Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 3267

Szczaw to roślina, która jest często pomijana w diecie Polaków. Bardzo niesłusznie, ponieważ jest bardzo zdrowa i nadaje potrawom ostry, specyficzny smak.

Po szczaw w starożytności chętnie sięgali Rzymianie i pisał o nim sam Hipokrates jako o roślinie leczniczej. Natomiast w kuchni staropolskiej znana była zupa szczawiowa o specyficznym, kwaskowatym smaku. Obecnie również przygotowuje się ją w wielu domach, jednak nie jest to ulubiona zupa Polaków.

Szczaw zawiera witaminę A, C, witaminy z grupy B oraz wapń, żelazo, magnez, potas i krzem. Jego spożywanie korzystnie wpływa na zdrowie. Wzmaga apetyt, pobudza trawienie, usprawnia pracę wątroby i nerek, pomaga przy schorzeniach serca, działa bakteriobójczo i moczopędnie.

Skład chemiczny szczawiuIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie21 kcal
Węglowodany4,9 g
Białko1,1 g
Tłuszcz0,8 g
Błonnik2,6 g
WitaminyA,C, B1, B2, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, kwas krzemowy

 
Czy wiesz że?

Jedzenie szczawiu w nadmiarze może szkodzić zdrowiu. Wynika to z faktu, że wydziela on kwas szczawiowy, który wypłukuje wapń i może prowadzić do rozwoju kamieni nerkowych lub żółciowych. Dozwolona dzienna dawka szczawiu to porcja ok. 50-100 g z dodatkiem mleka, jajek lub śmietany. Ponadto, szczaw doskonale smakuje jako dodatek do zup, sosów, sałatek, past, ryb oraz mięs. Jednak najbardziej znana jest tradycyjna zupa szczawiowa.

A czy u Was w domu jada się zupę szczawiową lub inne dania z dodatkiem tej rośliny? Jeśli tak to jakie? 

Kalafior – kalorie, właściwości,...

Kalafior jest uważany za jedno z najzdrowszych warzyw,...

0 2659

Śliwka – kalorie, właściwości, w...

Śliwki to owoce, które charakteryzują się wieloma...

0 2680

Ile gotować pietruszkę?

Pietruszka ma wiele cennych właściwości leczniczych...

1 5136

Jajka przepiórcze - kalorie, wła...

Jajka przepiórcze to nie tylko doskonały przysmak,...

0 2829

Winogrona – kalorie, właściwości...

Winogrona to smaczne owoce, które są bogatym źródłem...

0 2975

Olej roślinny – kalorie, właściw...

Wszystkie rodzaje tłuszczów roślinnych mają wpływ...

0 3084

Opinie - Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Szczaw – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Top Dyskusje

~ alan 2024-07-01 20:11:11

20mld

~ Ewa-- 2024-06-21 06:21:35

list polecony priorytetowy do Irlandii nadałam 16.06.2024, jest 21.06.2024 i wg śledzenia przesyłek dotarł do miejsca...

~ Ekspert 2024-06-05 17:05:43

Wołowina jest szczególnie zalecana grupie O krwi, jest silnym białkiem. Oczywiście nie powinno się jej jeść codziennie,...