Ser pleśniowy - kalorie, właściwości, witaminy, składniki odżywcze

2296

Jego charakterystyczny smak i zapach nie wszystkim przypada do gustu. Ser pleśniowy to jednak częsty gość w naszej kuchni.

Kojarzy się głównie z Francją, ale także w Polsce całkiem nieźle sobie radzi. Ser pleśniowy sprawdza się w roli przystawki, dodatku do sałatek czy koreczków. Jest kaloryczny, jednak zawiera dużo białka. Pleśń na serze może być w kolorze białym, niebieskim lub zielonym.

Składnik	Rodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie	353 kcal
Tłuszcz	28,7 g
Węglowodany	2,3 g
Białko	21,4 g
Witaminy	kwas foliowy, PP, D, E, K, A, wit. z grupy B
Minerały	wapń, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, selen

Czy wiesz, że?

Ser pleśniowy ma także wady. Wszystko to za sprawą składnika o nazwie tyramina, którego nadmiar może wywołać atak migreny.

Który ser pleśniowy lubicie najbardziej?