Margaryna: Kalorie, Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Rodzaje margaryny dostępne na rynku

W polskich sklepach możemy nabyć dwa podstawowe rodzaje margaryn. Pierwszy to margaryny miękkie (w kubkach), przeznaczone do smarowania, które utwardza się metodami enzymatycznymi i zawierają śladowe ilości kwasów trans. Drugi rodzaj to margaryny twarde (w kostkach), przeznaczone głównie do pieczenia.

Kupując margarynę, warto zwrócić uwagę, aby zawartość szkodliwych kwasów tłuszczowych trans na 100 gramów produktu była mniejsza niż 1 gram.

Wartości odżywcze i skład chemiczny margaryny

Szczegółowy skład chemiczny i wartości odżywcze margaryny w przeliczeniu na 100 gramów produktu

Składnik	Ilość / Rodzaj
Kalorie	679 kcal
Węglowodany	0,5 g
Białko	28,62 g
Tłuszcz	72,6 g
Błonnik	0 g
Witaminy	A, D, E, C, B3, B9, B12
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód

Witaminy, minerały i korzyści zdrowotne

Zazwyczaj w margarynach znajdują się witaminy A, D i E oraz kwasy z grupy omega-3, kwas foliowy, witaminy z grupy B oraz sterole roślinne. Zawarte w nich jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe chronią przed chorobami serca, miażdżycą oraz nowotworami. Ponadto, margaryny w przeciwieństwie do masła zawierają śladowe ilości cholesterolu.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze i spożyciu margaryny?

Margaryna jest produktem kalorycznym. Dlatego osoby, które dbają o linię lub walczą z nadwagą, powinny używać jej z umiarem. Jeśli chcemy używać jednej margaryny do smarowania, pieczenia i smażenia, należy wybrać tę, która zawiera jak najwięcej jednonienasyconych niż wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Margaryna – najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy margaryna jest kaloryczna?

Tak, margaryna jest produktem wysokokalorycznym, zawierającym około 679 kcal na 100g. Osoby dbające o linię lub zmagające się z nadwagą powinny spożywać ją z umiarem.

Jaką margarynę wybrać do smarowania, pieczenia i smażenia?

Do wszechstronnego użytku najlepiej wybrać margarynę, która zawiera jak najwięcej jednonienasyconych kwasów tłuszczowych w stosunku do wielonienasyconych. Warto również zwrócić uwagę, aby zawartość kwasów tłuszczowych trans była mniejsza niż 1 gram na 100 gramów produktu.

Czy margaryna zawiera cholesterol?

W przeciwieństwie do masła, margaryna zawiera jedynie śladowe ilości cholesterolu, co jest korzystne dla układu krążenia.