Brokuł: Kalorie, Właściwości Zdrowotne, Witaminy i Wartości Odżywcze

Wartości odżywcze i kaloryczność brokułów

Brokuły są warzywem niskokalorycznym, dostarczając jedynie 35 kcal w 100 gramach. Zawierają cenny błonnik pokarmowy (3,3 g na 100 g), który zapewnia uczucie sytości na długi czas. Są również bogatym źródłem witamin i minerałów, w tym:

• Witaminy: A, C, K, B1, B2, B6 i kwas foliowy.
• Minerały: Wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk oraz sód.

Szczegółowe wartości odżywcze brokułów w 100g produktu

Składnik odżywczy	Ilość w 100 g
Kalorie	35 kcal
Węglowodany	7,18 g
Białko	2,38 g
Tłuszcz	0,41 g
Błonnik	3,3 g
Witaminy	A, C, K, B1, B2, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód

Mimo swoich zalet, osoby na diecie odchudzającej powinny traktować brokuły jako wartościowy dodatek, a nie główny składnik posiłków, ponieważ mogą powodować wzdęcia i gazy.

Kluczowe właściwości zdrowotne brokułów

Regularne spożywanie brokułów może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Do najważniejszych z nich należą:

• Właściwości antynowotworowe: Zawierają sulforafan, związek o działaniu przeciwnowotworowym.
• Wsparcie dla układu nerwowego: Mogą łagodzić objawy autyzmu.
• Ochrona układu pokarmowego: Pomagają chronić przed wrzodami żołądka.
• Wzmocnienie stawów: Wspierają zdrowie i kondycję stawów.
• Regulacja poziomu cukru: Pomagają stabilizować poziom glukozy we krwi.
• Wsparcie dla układu krążenia: Mogą przyczyniać się do obniżenia nadciśnienia tętniczego.
• Poprawa wzroku: Są źródłem luteiny i zeaksantyny, które chronią oczy.

Brokuły można spożywać na wiele sposobów: na surowo, gotowane na parze, zapiekane lub jako bazę do zupy-krem.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma brokuł?

100 gramów surowego brokułu zawiera około 35 kcal, co czyni go warzywem niskokalorycznym, idealnym jako składnik zbilansowanej diety.

Jakie witaminy zawiera brokuł?

Brokuły są bogatym źródłem witaminy C, witaminy K, witaminy A, a także witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego (B9), B1, B2 i B6.

Czy brokuły można jeść na surowo?

Tak, brokuły można spożywać na surowo, na przykład w sałatkach. W tej formie zachowują najwięcej wartości odżywczych. Można je również gotować, piec lub przygotowywać z nich zupy.