Imbir – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze, zastosowanie

1 3758

Do tej pory w polskiej kuchni imbir był głównie kojarzony ze sproszkowaną przyprawą dodawaną do flaków, pasztetów i pierników. Obecnie jednak bez trudu można kupić świeży korzeń tej rośliny, który ma cudowne właściwości zdrowotne.

Za wyjątkowy, mocny smak imbiru odpowiada składnik olejku eterycznego o nazwie zingiberol. Natomiast palący i gorzki smak to zasługa substancji żywicowych gingerolu i zinferonu. Dzięki tym substancjom imbir ułatwia trawienie, łagodzi mdłości, chroni przed powstawaniem zakrzepów, łagodzi bóle miesiączkowe, leczy przeziębienia, migreny, działa moczopędnie, dba o jamę ustną, poprawia ukrwienie mózgu oraz rozgrzewa organizm. Imbiru surowego i sproszkowanego nie można używać zamiennie. Ten pierwszy nada wyjątkowego smaku owocom morza, mdłym potrawom i tłustym mięsom. Natomiast mielony pasuje do potraw słodkich i pieczonych jabłek.

Skład chemiczny imbiru w korzeniuIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie82 kcal
Węglowodany18,2 g
Białko1,85 g
Tłuszcz0,75 g
Błonnik2 g
WitaminyC, E, B1, B2, B3, B5, B6, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, miedź, mangan, selen


100 g imbiru w korzeniu zawiera 82 kcal. Jest źródłem witamin z grupy B, witaminy E, C i kwasu foliowego oraz minerałów wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, cynku, sodu, miedzi, manganu i selenu. 

Skład chemiczny imbiru mielonegoIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie340 kcal
Węglowodany74,82 g
Białko9,36 g
Tłuszcz5,89 g
Błonnik12,8 g
WitaminyC, E, B1, B2, B6, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, miedź, mangan, selen

 
W 100 g imbiru mielonego znajduje się 340 kcal. Podobnie jak imbir w korzeniu jest on bogaty w minerały, takie jak wapń, magnez, żelazo, cynk, sód, fosfor, sód, mangan, selen, potas oraz witaminy – C, E, B1, B2, B6 i kwas foliowy.

Czy wiesz że?

Mieszkańcy Azji nie wyobrażają sobie życia bez imbiru. Używają go jako dodatku do potraw, lekarstwa na przeziębienia, mdłości, wzdęcia i bóle menstruacyjne.

A Wy doceniacie właściwości zdrowotne tej rośliny? Jak często sięgacie po imbir w swojej kuchni? Zapraszamy do dzielenia się doświadczeniami.

Wódka - kalorie, właściwości, wi...

Wódka to zdecydowanie najbardziej popularny alkohol...

10 17977

Ile gotować kurczaka?

Białe mięso drobiowe należy do najzdrowszych źródeł...

2 18779

Ile gotować jajko na twardo i na...

Ugotowanie jajka na twardo wydaje się najprostszą...

0 4788

Ile piec jagnięcinę?

Odpowiednio przygotowana jagnięcina zachwyca swoim...

0 4820

Aronia – kalorie, właściwości, w...

Owoce aronii mają piękny ciemny kolor i są bogate...

0 2028

Śliwka – kalorie, właściwości, w...

Śliwki to owoce, które charakteryzują się wieloma...

0 2153

Opinie - Imbir – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze, zastosowanie

~ 2121212121212
30.01.2020r. 00:58
0   + -   0
WITAM SERDECZNIE.Z CALEGO SERCA POLECAM WSZYSKIM IMBIR,NAWET MALYM DZIECIA OCZYWISCIE W MALYCH ILOSCIACH DO POTRAW,TO REWELACYJNY ELIKSIR ZDROWIA I MLODOSCI.JA PIJE HERBATKE Z CYTRYNA I SPOZYWAM KILKA PLASTERKOW IMBIRU.WCIERAM WE WLOSY-[SOK Z IMBIRU STARTEGO,NIE SPLUKUJE]SA GESTSZE I FAJNE W DOTYKU.CODZIENNIE SPOZYWAM IMBIR.
  
 

Opinie - Imbir – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze, zastosowanie

  
 
~ 2121212121212
30.01.2020r. 00:58
0   + -   0
WITAM SERDECZNIE.Z CALEGO SERCA POLECAM WSZYSKIM IMBIR,NAWET MALYM DZIECIA OCZYWISCIE W MALYCH ILOSCIACH DO POTRAW,TO REWELACYJNY ELIKSIR ZDROWIA I MLODOSCI.JA PIJE HERBATKE Z CYTRYNA I SPOZYWAM KILKA PLASTERKOW IMBIRU.WCIERAM WE WLOSY-[SOK Z IMBIRU STARTEGO,NIE SPLUKUJE]SA GESTSZE I FAJNE W DOTYKU.CODZIENNIE SPOZYWAM IMBIR.

Top Dyskusje

~ Sebastian 2021-10-17 20:02:17

List polecony priorytetowy z Polski do Hiszpanii wysłałem 1 października minęło już 17 dni i nadal w śledzeniu przesyłki...

~ Pacia 2021-10-15 10:41:46

Ja tak samo i non stop weryfikuja czy to nie oszustwo.

~ Andy 2021-10-14 23:04:14

A powierzchniowo jak to wyglada?