Ile smażyć mięso wołowe?

3 41148

Mięso wołowe ma wielu amatorów, którzy nie wyobrażają sobie wykluczenia go ze swojej diety. Duże grono stanowią tu miłośnicy smażonych steków. Ile czasu powinno się smażyć mięso wołowe, by uzyskać idealny smak i aromat?


Mięso wołowe nie wymaga długiego smażenia. Średnio przygotowuje się go na patelni od 4,5 do 10 minut. Wszystko zależy od tego, jak bardzo wysmażony stek chcemy uzyskać. Amatorzy krwistych przysmaków powinni smażyć go najwyżej po 2,5 minuty z każdej strony.

Czy wiesz że?

Przed smażeniem stek można zamarynować lub jedynie posmarować oliwą – w zależności od preferencji. Wielu kucharzy odradza natomiast solenia mięsa przed położeniem go na patelnię, ponieważ może to powodować jego stwardnienie. Najlepiej zatem dodawać sól w trakcie smażenia lub tuż po. Warto również pamiętać, by nie podawać smażonej wołowiny bezpośrednio po przyrządzeniu, ale odczekać kilka minut.

Wołowy stek doskonale smakuje z dodatkiem warzyw, na przykład gotowanych lub grillowanych. A czy Wy macie własne przepisy na przyrządzenie i podanie smażonej wołowiny? Wolicie mięso bardziej wysmażone czy może krwiste? Zachęcamy do dzielenia się doświadczeniami.

Rodzaj steku wołowegoŚredni czas smażenia
Stek krwisty2 - 2,5 minuty z każdej strony
Stek średnio wysmażony3 - 3,5 minuty
Stek dobrze wysmażony4 - 5 mut

Wino białe – kalorie, właściwośc...

Picie wina to przysługa i przyjemność w jednym....

0 2745

Pietruszka – kalorie, właściwośc...

W Polskiej kuchni pietruszka jest znana jako składnik...

0 2322

Ile piec ziemniaki?

Pieczone ziemniaki to jeden z największych przysmaków...

12 60716

Kebab - kalorie, właściowści, wi...

Kebab to znana potrawa kuchni orientalnej, która zyskała...

6 13939

Kiwi – kalorie, właściwości, wit...

Egzotyczny owoc kiwi jest bardzo smaczny i bogaty w...

0 2724

Ile gotować cielęcinę?

Cielęcina to różowe mięso o lekko kwaśnym zapachu....

0 3792

Opinie - Ile smażyć mięso wołowe?

~ Cyr4x
26.03.2023r. 00:34
0   + -   0
Podczas obróbki cieplnej odparowuje woda, to i rozmiar się zmniejsza. Jak to mawiał znany hydraulik - praw fizyki pan nie zmienisz.
~ Jan
20.06.2017r. 10:57
2   + -   0
Warzywka owszem mogą być, ale to co naprawdę sprawi, ze będzie "pycha" to masełko czosnkowe (najlepiej własnej robot, niezbyt mocne) na wierzch (już na talerzu) i kieliszek dobrego czerwonego wina (wytrawne lib półwytrawne, co kto lubi :-)
~ kuchcik
27.05.2014r. 18:45
8   + -   4
mam pytanie. co zrobić żeby wołowina nie kurczyła się podczas obróbki cieplnej
  
 

Opinie - Ile smażyć mięso wołowe?

  
 
~ Cyr4x
26.03.2023r. 00:34
0   + -   0
Podczas obróbki cieplnej odparowuje woda, to i rozmiar się zmniejsza. Jak to mawiał znany hydraulik - praw fizyki pan nie zmienisz.
~ Jan
20.06.2017r. 10:57
2   + -   0
Warzywka owszem mogą być, ale to co naprawdę sprawi, ze będzie "pycha" to masełko czosnkowe (najlepiej własnej robot, niezbyt mocne) na wierzch (już na talerzu) i kieliszek dobrego czerwonego wina (wytrawne lib półwytrawne, co kto lubi :-)
~ kuchcik
27.05.2014r. 18:45
8   + -   4
mam pytanie. co zrobić żeby wołowina nie kurczyła się podczas obróbki cieplnej

Top Dyskusje

~ alan 2024-07-01 20:11:11

20mld

~ Ewa-- 2024-06-21 06:21:35

list polecony priorytetowy do Irlandii nadałam 16.06.2024, jest 21.06.2024 i wg śledzenia przesyłek dotarł do miejsca...

~ Ekspert 2024-06-05 17:05:43

Wołowina jest szczególnie zalecana grupie O krwi, jest silnym białkiem. Oczywiście nie powinno się jej jeść codziennie,...