Ile smażyć mięso wołowe?

2 39468

Mięso wołowe ma wielu amatorów, którzy nie wyobrażają sobie wykluczenia go ze swojej diety. Duże grono stanowią tu miłośnicy smażonych steków. Ile czasu powinno się smażyć mięso wołowe, by uzyskać idealny smak i aromat?

Rodzaj steku wołowegoŚredni czas smażenia
Stek krwisty2 - 2,5 minuty z każdej strony
Stek średnio wysmażony3 - 3,5 minuty
Stek dobrze wysmażony4 - 5 mut


Mięso wołowe nie wymaga długiego smażenia. Średnio przygotowuje się go na patelni od 4,5 do 10 minut. Wszystko zależy od tego, jak bardzo wysmażony stek chcemy uzyskać. Amatorzy krwistych przysmaków powinni smażyć go najwyżej po 2,5 minuty z każdej strony.

Czy wiesz że?

Przed smażeniem stek można zamarynować lub jedynie posmarować oliwą – w zależności od preferencji. Wielu kucharzy odradza natomiast solenia mięsa przed położeniem go na patelnię, ponieważ może to powodować jego stwardnienie. Najlepiej zatem dodawać sól w trakcie smażenia lub tuż po. Warto również pamiętać, by nie podawać smażonej wołowiny bezpośrednio po przyrządzeniu, ale odczekać kilka minut.

Wołowy stek doskonale smakuje z dodatkiem warzyw, na przykład gotowanych lub grillowanych. A czy Wy macie własne przepisy na przyrządzenie i podanie smażonej wołowiny? Wolicie mięso bardziej wysmażone czy może krwiste? Zachęcamy do dzielenia się doświadczeniami.

Komentarze

~ Jan
20.06.2017r. 10:57
2   + -   0
Warzywka owszem mogą być, ale to co naprawdę sprawi, ze będzie "pycha" to masełko czosnkowe (najlepiej własnej robot, niezbyt mocne) na wierzch (już na talerzu) i kieliszek dobrego czerwonego wina (wytrawne lib półwytrawne, co kto lubi :-)
~ kuchcik
27.05.2014r. 18:45
6   + -   4
mam pytanie. co zrobić żeby wołowina nie kurczyła się podczas obróbki cieplnej
  
 

Komentarze

  
 
~ Jan
20.06.2017r. 10:57
2   + -   0
Warzywka owszem mogą być, ale to co naprawdę sprawi, ze będzie "pycha" to masełko czosnkowe (najlepiej własnej robot, niezbyt mocne) na wierzch (już na talerzu) i kieliszek dobrego czerwonego wina (wytrawne lib półwytrawne, co kto lubi :-)
~ kuchcik
27.05.2014r. 18:45
6   + -   4
mam pytanie. co zrobić żeby wołowina nie kurczyła się podczas obróbki cieplnej

Top Dyskusje

~ seweryn 2019-06-16 22:20:29

Komputer 80-160kWh miesięcznie gdyby działał non-stop. iPadPro 11 max. 2,5 zakładając że zastępuje komputer tak samo...

~ adam 2019-06-16 22:06:41

to liczba mieszkancow aglomeracji a bie miast - potezna pomylka autora

~ szyszka 2019-06-16 09:03:58

Nie piwo ma właściwości zdrowotne ale chmiel z którego jest ważone. Można sobie kupić suszone szyszki chmielu i parzyć...