Ile smażyć mięso wołowe?

2 40510

Mięso wołowe ma wielu amatorów, którzy nie wyobrażają sobie wykluczenia go ze swojej diety. Duże grono stanowią tu miłośnicy smażonych steków. Ile czasu powinno się smażyć mięso wołowe, by uzyskać idealny smak i aromat?


Mięso wołowe nie wymaga długiego smażenia. Średnio przygotowuje się go na patelni od 4,5 do 10 minut. Wszystko zależy od tego, jak bardzo wysmażony stek chcemy uzyskać. Amatorzy krwistych przysmaków powinni smażyć go najwyżej po 2,5 minuty z każdej strony.

Czy wiesz że?

Przed smażeniem stek można zamarynować lub jedynie posmarować oliwą – w zależności od preferencji. Wielu kucharzy odradza natomiast solenia mięsa przed położeniem go na patelnię, ponieważ może to powodować jego stwardnienie. Najlepiej zatem dodawać sól w trakcie smażenia lub tuż po. Warto również pamiętać, by nie podawać smażonej wołowiny bezpośrednio po przyrządzeniu, ale odczekać kilka minut.

Wołowy stek doskonale smakuje z dodatkiem warzyw, na przykład gotowanych lub grillowanych. A czy Wy macie własne przepisy na przyrządzenie i podanie smażonej wołowiny? Wolicie mięso bardziej wysmażone czy może krwiste? Zachęcamy do dzielenia się doświadczeniami.

Rodzaj steku wołowegoŚredni czas smażenia
Stek krwisty2 - 2,5 minuty z każdej strony
Stek średnio wysmażony3 - 3,5 minuty
Stek dobrze wysmażony4 - 5 mut

Ile gotować pietruszkę?

Pietruszka ma wiele cennych właściwości leczniczych...

1 4511

Gryka – kalorie, właściwości, wi...

Gryka jest jednym z najbardziej niedocenianych zbóż...

0 2266

Margaryna – kalorie, właściwości...

Margaryna jest alternatywą dla masła. Zawiera tłuszcze...

0 2242

Gruszka – kalorie, właściwości, ...

Gruszki to owoce zawierające wiele cennych właściwości...

0 2281

Oliwa – kalorie, właściwości (sk...

Oliwa z oliwek ma niesamowite właściwości zdrowotne....

1 2346

Serek topiony - kalorie, właściw...

Serek topiony idealnie sprawdza się na kanapkach,...

0 1975

Opinie - Ile smażyć mięso wołowe?

~ Jan
20.06.2017r. 10:57
2   + -   0
Warzywka owszem mogą być, ale to co naprawdę sprawi, ze będzie "pycha" to masełko czosnkowe (najlepiej własnej robot, niezbyt mocne) na wierzch (już na talerzu) i kieliszek dobrego czerwonego wina (wytrawne lib półwytrawne, co kto lubi :-)
~ kuchcik
27.05.2014r. 18:45
7   + -   4
mam pytanie. co zrobić żeby wołowina nie kurczyła się podczas obróbki cieplnej
  
 

Opinie - Ile smażyć mięso wołowe?

  
 
~ Jan
20.06.2017r. 10:57
2   + -   0
Warzywka owszem mogą być, ale to co naprawdę sprawi, ze będzie "pycha" to masełko czosnkowe (najlepiej własnej robot, niezbyt mocne) na wierzch (już na talerzu) i kieliszek dobrego czerwonego wina (wytrawne lib półwytrawne, co kto lubi :-)
~ kuchcik
27.05.2014r. 18:45
7   + -   4
mam pytanie. co zrobić żeby wołowina nie kurczyła się podczas obróbki cieplnej

Top Dyskusje

~ Max 2022-06-23 21:35:51

Ja frytki, przynajmniej pierwszą turę smarze ok. 30/40 minut ponieważ inaczej nic się z nimi nie dzieje i są twarde.

~ uups 2022-06-20 16:16:59

W tym roku wysylalem 4 razy listy priorytetowe z Anglii (Southampton) do Polski (Warszawa). Za kazdym razem trwalo to PONAD...

~ Marcin 2022-06-16 12:35:54

To można zgłosić się na Policję i przedstawić nowe zaistniałe okoliczności w tej sprawie i prawdopodobnie zostanie...