Ile gotować wieprzowinę?

0 20377

Gotowana wieprzowina jest smaczna i zdrowa. Żeberka czy porcje łopatki świetnie urozmaicą zupę warzywną, żurek lub mogą stać się daniem głównym. Ile zatem gotować wieprzowinę?

Rodzaj mięsa wieprozwegoŚredni czas gotowania
1 kg mięsa wieprzowego1,5 - 2 godziny
1kg żeberek wieprzowych w porcjach30 - 60 minut
1kg łopatki wieprzowej w porcjach60 minut
1kg karkówki60 minut

 
Wieprzowina jest gatunkiem mięsa wymagającym zdecydowanie dłuższego czasu gotowania niż drób. Średni czas utrzymywania jej w temperaturze wrzenia wynosi bowiem od 1,5 godziny do nawet dwóch godzin. Dopiero po tym okresie mięso zyskuje pożądaną miękkość i nadaje się do spożycia. Ponadto należy pamiętać, że czas gotowania jest uzależniony w tym wypadku od ilości mięsa oraz od jego rodzaju.

Czy wiesz że?

Wieprzowina jest mięsem, którego nie spożywają wyznawcy judaizmu i islamu. W kulturach tych uchodzi ono bowiem za posiłek nieczysty. W naszej tradycji wieprzowina pojawia się za to na stole bardzo często. Warto wiedzieć, że w postaci gotowanej jest znacznie zdrowsza niż w smażonej. Mięso to stanowi cenne źródło białka oraz witamin z grupy B.

Do najbardziej popularnych polskich potraw z wieprzowiny należą: żeberka, karkówka czy schab. Można podawać je w różnorodnej postaci: smażonej, duszonej lub gotowanej. W wypadku tej ostatniej oprócz soli, można dodać także inne przyprawy oraz warzywa. Dobrym pomysłem jest gotowanie wieprzowiny w bulionie. A jakie są Wasze przepisy na wieprzowinę? Czy smakują Wam bardziej żeberka czy może schab? Czekamy na wszelkie sugestie.

Burak cukrowy – kalorie, właściw...

Uprawa buraków cukrowych jest jednym z najistotniejszych...

1 5437

Ile gotować pierogi?

Gotowane pierogi stanowią pyszny i szybki posiłek....

0 4613

Orzechy włoskie – kalorie, właśc...

Orzechy włoskie są skarbnicą wartości odżywczych...

0 2151

Jajko - kalorie, właściwości, wi...

Jajko stanowi bardzo istotny element codziennej diety....

0 4708

Gryka – kalorie, właściwości, wi...

Gryka jest jednym z najbardziej niedocenianych zbóż...

0 2416

Pigwa – kalorie, właściwości, wi...

Pigwa to owoc z azjatyckiego krzewu, przypominający...

0 2366

Opinie - Ile gotować wieprzowinę?

  
 

Opinie - Ile gotować wieprzowinę?