Ile piec biszkopt?

2 56359

Każdy, kto choć raz w życiu piekł biszkopt, zdaje sobie sprawę, że jest to nie lada sztuka. To delikatne ciasto wymaga bowiem niemal idealnych warunków, aby się nie spaliło lub nie opadło. Jedną z kluczowych kwestii jest tu odpowiedni czas pieczenia.

Rodzaj biszkoptuŚredni czas pieczenia
Biszkopt w niskiej i płaskiej formie20 minut
Biszkopt w dużej tortownicy40 - 60 minut


Biszkopt piecze się od 20 do 60 minut. Czas pieczenia jest uzależniony od tego, jakiego rodzaju ciasto chcemy uzyskać i jaką wykorzystamy do tego formę. Biszkopt w płaskiej formie nie wymaga bowiem tak długiego pieczenia jak grubsze i wyższe ciasto.

Czy wiesz że?

Początkowo piekarnik powinien być rozgrzany do temperatury 160oC, natomiast gdy ciasto zacznie rosnąć, należy zwiększyć ustawienie do 220 stopni. Tradycyjna metoda sprawdzania czy ciasto jest już gotowe, polega na zanurzaniu patyczka w biszkopt pod koniec czasu pieczenia. Suchość patyczka oznacza, że można zakończyć pieczenie.

Biszkopt zwykle stanowi bazę tortów, ciast z masami i galaretką oraz różnego rodzaju słodkich rolad. Posiadanie dobrego przepisu na to ciasto umożliwia więc wykonanie sporej ilości smacznych domowych wypieków. A czy Wy macie własne sposoby na udany biszkopt? Zachęcamy do dzielenia się przepisami.  

Komentarze

~ agson
19.04.2018r. 10:15
0   + -   1
Anno, podaj temp.pieczenia i czas.Dzięki.
~ Anna
30.03.2018r. 13:30
1   + -   1
Biszkopt niezawodny. Proporcje na duży tort lub blachę 40x25 cm np. pod galaretkę. 4 jaja 1 szkl. cukru 1/2 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki zimnej wody Całe jaja utrzeć z cukrem do białości. Obie mąki i proszek przesiać i dobrze ze sobą wymieszać. Łyżką wmieszać mąki do jaj. Na koniec dodać wodę i również wymieszać.
  
 

Komentarze

  
 
~ agson
19.04.2018r. 10:15
0   + -   1
Anno, podaj temp.pieczenia i czas.Dzięki.
~ Anna
30.03.2018r. 13:30
1   + -   1
Biszkopt niezawodny. Proporcje na duży tort lub blachę 40x25 cm np. pod galaretkę. 4 jaja 1 szkl. cukru 1/2 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki zimnej wody Całe jaja utrzeć z cukrem do białości. Obie mąki i proszek przesiać i dobrze ze sobą wymieszać. Łyżką wmieszać mąki do jaj. Na koniec dodać wodę i również wymieszać.

Top Dyskusje

~ Kat 2018-10-15 13:32:32

list polecony priorytetowy 300 km. - 14 dni. Dostarczacie je pieszo ?

~ Kat 2018-10-15 13:32:32

list polecony priorytetowy 300 km. - 14 dni. Dostarczacie je pieszo ?

~ Kat 2018-10-15 13:32:16

list polecony priorytetowy 300 km. - 14 dni. Dostarczacie je pieszo ?