Ile piec biszkopt?

Rodzaj biszkoptu	Średni czas pieczenia
Biszkopt w niskiej i płaskiej formie	20 minut
Biszkopt w dużej tortownicy	40 - 60 minut

Biszkopt piecze się od 20 do 60 minut. Czas pieczenia jest uzależniony od tego, jakiego rodzaju ciasto chcemy uzyskać i jaką wykorzystamy do tego formę. Biszkopt w płaskiej formie nie wymaga bowiem tak długiego pieczenia jak grubsze i wyższe ciasto.

Czy wiesz że?

Początkowo piekarnik powinien być rozgrzany do temperatury 160^oC, natomiast gdy ciasto zacznie rosnąć, należy zwiększyć ustawienie do 220 stopni. Tradycyjna metoda sprawdzania czy ciasto jest już gotowe, polega na zanurzaniu patyczka w biszkopt pod koniec czasu pieczenia. Suchość patyczka oznacza, że można zakończyć pieczenie.

Biszkopt zwykle stanowi bazę tortów, ciast z masami i galaretką oraz różnego rodzaju słodkich rolad. Posiadanie dobrego przepisu na to ciasto umożliwia więc wykonanie sporej ilości smacznych domowych wypieków. A czy Wy macie własne sposoby na udany biszkopt? Zachęcamy do dzielenia się przepisami.