Gryka – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 1630

Gryka jest jednym z najbardziej niedocenianych zbóż w Polsce. Bardzo niesłusznie, ponieważ posiada ona wiele cennych właściwości odżywczych, o których warto wiedzieć.

Gryka jest zbożem o wszechstronnym wykorzystaniu. Z jej orzeszków powstaje kasza, mąka, stanowi dodatek do wielu produktów żywnościowych, takich jak makarony, ciastka, naleśniki czy herbaty. Stosuje się ją również jako paszę dla bydła. Natomiast kwitnąca gryka jest pożywenem dla pszczół, dzięki czemu powstaje miód gryczany.

100 g gryki dostarcza 336 kcal. Jest ona bogata w błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe nienasycone, związki bioaktywne i przeciwutleniające. Gryka i produkty z niej wytworzone obfitują w witaminy z grupy B, niacynę i witaminę E. Dodatkowo zboże to jest źródłem wielu ważnych składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo, cynk, miedź, potas i fosfor.   

Skład chemiczny grykiIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie336 kcal
Węglowodany69,9 g
Białko12,97 g
Tłuszcz3,4 g
Błonnik10 g
WitaminyB1, B2, B3, B5, B6, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, miedź, mangan, selen

 
Czy wiesz że?

Substancje znajdujące się w gryce mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu człowieka. Produkty gryczane poleca się osobom dbający o zdrowy tryb życia, będącym na diecie, cierpiącym na cukrzycę typu 2, nadciśnienie, zaparcia, choroby układu krwionośnego, nadwagę i otyłość.

A Wy lubicie grykę? Jak często sięgacie po produkty wytworzone z tego wyjątkowego zboża?

Komentarze

  
 

Komentarze

  
 

Top Dyskusje

~ seweryn 2019-06-16 22:20:29

Komputer 80-160kWh miesięcznie gdyby działał non-stop. iPadPro 11 max. 2,5 zakładając że zastępuje komputer tak samo...

~ adam 2019-06-16 22:06:41

to liczba mieszkancow aglomeracji a bie miast - potezna pomylka autora

~ szyszka 2019-06-16 09:03:58

Nie piwo ma właściwości zdrowotne ale chmiel z którego jest ważone. Można sobie kupić suszone szyszki chmielu i parzyć...