Gryka: Kalorie, Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Zastosowanie gryki

Gryka jest zbożem o wszechstronnym wykorzystaniu. Z jej orzeszków powstaje kasza i mąka, a także stanowi ona dodatek do wielu produktów żywnościowych, takich jak makarony, ciastka, naleśniki czy herbaty. Stosuje się ją również jako paszę dla bydła. Kwitnąca gryka jest natomiast pożytkiem dla pszczół, dzięki czemu powstaje ceniony miód gryczany.

Wartości odżywcze gryki i kalorie

100 g gryki dostarcza 336 kcal. Jest ona bogata w błonnik pokarmowy, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz związki bioaktywne i przeciwutleniające. Gryka i produkty z niej wytworzone obfitują w witaminy z grupy B, niacynę i witaminę E. Dodatkowo zboże to jest źródłem wielu ważnych składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo, cynk, miedź, potas i fosfor.

Szczegółowy skład chemiczny gryki w przeliczeniu na 100 gramów produktu

Składnik odżywczy	Ilość / Rodzaj
Kalorie	336 kcal
Węglowodany	69,9 g
Białko	12,97 g
Tłuszcz	3,4 g
Błonnik	10 g
Witaminy	B1, B2, B3, B5, B6, kwas foliowy, E
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, miedź, mangan, selen

Właściwości zdrowotne gryki

Substancje znajdujące się w gryce mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu człowieka. Produkty gryczane poleca się osobom dbającym o zdrowy tryb życia, będącym na diecie, a także osobom cierpiącym na cukrzycę typu 2, nadciśnienie, zaparcia, choroby układu krwionośnego, nadwagę i otyłość.

A Wy lubicie grykę? Jak często sięgacie po produkty wytworzone z tego wyjątkowego zboża?

Gryka – najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma gryka?

W 100 gramach surowej gryki znajduje się 336 kcal.

Jakie witaminy i minerały zawiera gryka?

Gryka jest bogatym źródłem witamin z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6), kwasu foliowego, witaminy E oraz minerałów takich jak magnez, żelazo, cynk, miedź, potas, fosfor, wapń, mangan i selen.

Czy gryka jest zdrowa?

Tak, gryka jest bardzo zdrowa. Dzięki dużej zawartości błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, jej spożywanie wspiera układ krwionośny, pomaga regulować poziom cukru we krwi i jest polecane w dietach odchudzających oraz dla osób z nadciśnieniem czy zaparciami.