Szczypiorek: Kalorie, Wartości Odżywcze i Właściwości Zdrowotne

Zastosowanie szczypiorku w kuchni

Szczypiorek jest popularnym dodatkiem do dań, szczególnie w okresie Wielkanocnym, jednak ze względu na swoje wartości odżywcze powinien gościć na naszych stołach przez cały rok. Można go z łatwością hodować na parapecie, aby zawsze mieć dostęp do świeżych liści.

Dzięki zawartości witaminy C, witamin z grupy B, kwasu foliowego, beta-karotenu oraz minerałów takich jak potas, magnez, wapń i cynk, jest cennym składnikiem diety. Doskonale sprawdza się jako dodatek do:

• zup i sałatek,
• sosów i past kanapkowych,
• jajecznicy i omletów,
• dań z ziemniaków,
• koktajli warzywnych,
• serów i twarogów.

Szczypiorek – wartości odżywcze w 100g

Tabela wartości odżywczych szczypiorku w 100 gramach produktu.

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	29 kcal
Węglowodany	3,9 g
Białko	4,1 g
Tłuszcz	0,8 g
Błonnik	2,5 g
Witaminy	A, C, B1, B2, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, kwas krzemowy, chlor

Właściwości zdrowotne i ciekawostki

Czy wiesz, że?

Szczypiorek skutecznie pobudza apetyt, co sprawia, że jest polecany dla niejadków. Dodatkowo, wspomaga trawienie, przyspiesza przemianę materii i przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi. W kuchni można wykorzystywać nie tylko jego liście, ale także jadalne kwiaty, które pojawiają się w połowie lata. Stanowią one doskonały dodatek do surówek, sałatek, past, dań rybnych oraz serów.

Szczypiorek – najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Jakie witaminy i minerały zawiera szczypiorek?

Szczypiorek jest bogaty w witaminę C, witaminy z grupy B (B1, B2), kwas foliowy i beta-karoten. Dostarcza również minerałów, takich jak potas, sód, magnez, fosfor, cynk, wapń, żelazo, kwas krzemowy i chlor.

Jakie są właściwości zdrowotne szczypiorku?

Szczypiorek pobudza apetyt, ułatwia trawienie, przyspiesza metabolizm oraz pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Dzieje się tak dzięki zawartym w nim związkom siarki.

Czy kwiaty szczypiorku są jadalne?

Tak, kwiaty szczypiorku są jadalne i można je dodawać do wielu potraw, takich jak sałatki, surówki, pasty kanapkowe, dania rybne czy sery, nadając im delikatny, ozdobny akcent.