Chrzan – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 1473

Chrzan jest ważnym elementem polskich zwyczajów kulinarnych. Trudno wyobrazić sobie bez niego ogórki kiszone czy ćwikłę. Dodatkowo ma niezliczone właściwości lecznicze, dlatego warto sięgać po niego cały rok.

Dawniej chrzan uważano za środek konserwujący do mięs i przetworów. Współcześnie jest on nieodłącznym elementem Świąt Wielkanocnych. Dodaje się go do żurku, buraczków i jajek. Można również podawać chrzan z octem do zimnych i peklowanych mięs, wędlin oraz ryb w galarecie.

Korzeń chrzanu jest niskokaloryczny, pełen witamin: A, B, B1, B2, C i E oraz wielu cennych składników mineralnych, wśród których znajduje się magnez, potas, fosfor, żelazo, wapń, mangan, chlor, sód, cynk, siarka oraz jod. Ponadto ilość witaminy C zawarta w chrzanie przewyższa tę, która występuję w cytrynach i pomarańczach.

Skład chemiczny chrzanuIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie48 kcal
Węglowodany11 g
Białko1,2 g
Tłuszcz0,7 g
Błonnik3,3 g
WitaminyA, D, C, B1, B2, B3, B6, B12
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, chlor, siarka

 
Czy wiesz że?

W medycynie ludowej chrzanem leczy się m.in. katar, chore zatoki, różne dolegliwości trawienne, bóle głowy, kręgosłupa i reumatyczne. Jednak to jeszcze nie wszystko. Badania współczesnych naukowców wykazały, że ma on działanie antynowotworowe.

A Ty doceniasz korzystny wpływ chrzanu na zdrowie? Jak często sięgasz po niego w swojej kuchni? Zapraszamy do dzielenia się opiniami.

Komentarze

  
 

Komentarze

  
 

Top Dyskusje

~ Ja81 2018-07-18 18:21:27

Czekam już 6 dni na list zwykły priorytetowy. Zawierał on druty spawalnicze. Pewnie jakiś złodziej z Poczty Polskiej...

~ Macy 2018-07-18 13:23:08

Całe tabele damskie są do niczego. US XL to nasze 46, XS 32, a w obuwiu 9 to 40.

~ Jan 2018-07-18 10:56:15

Przelałem 1000 USD miedzy swoimi kontami w polskich bankach. Dotarło 8 dnia. mBank wysyłający pobrał 15+5zł za SWIFT,...