Chrzan – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 2250

Chrzan jest ważnym elementem polskich zwyczajów kulinarnych. Trudno wyobrazić sobie bez niego ogórki kiszone czy ćwikłę. Dodatkowo ma niezliczone właściwości lecznicze, dlatego warto sięgać po niego cały rok.

Dawniej chrzan uważano za środek konserwujący do mięs i przetworów. Współcześnie jest on nieodłącznym elementem Świąt Wielkanocnych. Dodaje się go do żurku, buraczków i jajek. Można również podawać chrzan z octem do zimnych i peklowanych mięs, wędlin oraz ryb w galarecie.

Korzeń chrzanu jest niskokaloryczny, pełen witamin: A, B, B1, B2, C i E oraz wielu cennych składników mineralnych, wśród których znajduje się magnez, potas, fosfor, żelazo, wapń, mangan, chlor, sód, cynk, siarka oraz jod. Ponadto ilość witaminy C zawarta w chrzanie przewyższa tę, która występuję w cytrynach i pomarańczach.

Skład chemiczny chrzanuIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie48 kcal
Węglowodany11 g
Białko1,2 g
Tłuszcz0,7 g
Błonnik3,3 g
WitaminyA, D, C, B1, B2, B3, B6, B12
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, chlor, siarka

 
Czy wiesz że?

W medycynie ludowej chrzanem leczy się m.in. katar, chore zatoki, różne dolegliwości trawienne, bóle głowy, kręgosłupa i reumatyczne. Jednak to jeszcze nie wszystko. Badania współczesnych naukowców wykazały, że ma on działanie antynowotworowe.

A Ty doceniasz korzystny wpływ chrzanu na zdrowie? Jak często sięgasz po niego w swojej kuchni? Zapraszamy do dzielenia się opiniami.

Komentarze

  
 

Komentarze

  
 

Top Dyskusje

~ Ryszard 2021-04-16 11:34:48

Nadana 9 kwietnia 2021 - mija 16 kwietnia , a przesyłka nadal nie doręczona. Ręce opadają !

~ nie wiem kto 2021-04-14 08:15:03

a można zrobić 20 mórz świata

~ Anonim 2021-04-08 17:48:34

8gb po instalacji w 2021roku wesja home premium x32 na asus pc Eee 900 na orginalnym dysku ;)