Buraki – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 1893

Po buraki powinniśmy sięgać cały rok, ponieważ mają wiele cennych właściwości odżywczych i prozdrowotnych. Poza tym szeroka paleta możliwości zastosowań ich w kuchni sprawia, że należą one do jednych z najciekawszych warzyw.

Buraki w zależności od upodobań możemy gotować, piec, smażyć, ścierać, robić z nich zupy, syropy surówki i wyciskać soki. Do najpopularniejszych polskich potraw z tych zdrowych warzyw zalicza się barszcz czerwony i ćwikłę z chrzanem.

Buraki są źródłem składników mineralnych, takich jak magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedz, potas i cynk, oraz witaminy A, C, E, K, B2, B6, kwasu foliowego, błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy. Natomiast swój piękny, czerwony kolor zawdzięczają betaninie, która jest jednym z antyoksydantów.

Skład chemiczny burakówIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie43 kcal
Węglowodany9,56 g
Białko1,6 g
Tłuszcz0,17 g
Błonnik2,8 g
WitaminyA, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź, cynk, selen

 
Czy wiesz że?

Spożywanie buraków może obniżyć ciśnienie krwi, wstrzymać powstawanie komórek nowotworowych, wspomagać leczenie niedokrwistości, wzmocnić odporność organizmu i przywrócić właściwą równowagę kwasowo-zasadową. Dodatkowo wprowadzenie ich do codziennej diety zmniejszy ryzyko zachorowania na osteoporozę, obniży poziom złego cholesterol we krwi, poprawi nastrój, stan skóry, włosów i paznokci. Nie powinny zapominać o nich kobiety w ciąży, ponieważ buraki zapobiegają wadom rozwojowym płodu.

A Wy wiedzieliście, że buraki są bardzo zdrowe? Macie jakieś sprawdzone przepisy na dania z buraków?

Komentarze

  
 

Komentarze

  
 

Top Dyskusje

~ PanAli 2020-09-18 02:22:46

w czasie covidu w kwietniu 2020 przesyłki szły regularnie. Poczta nigdy nie psuje towarów(?) i jest rzetelna, w tej okolicy....

~ reene 2020-09-16 18:53:41

niestety także uważam ,że paczka w ruchu to porażka, za każdym razem czas oczekiwania nie schodzi poniżej 6 dni.

~ Grzegorz 2020-09-11 23:41:50

Witam czy wiem ktoś ile leci przelew z Francji do Polski? Alior Bank