Buraki – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 2312

Po buraki powinniśmy sięgać cały rok, ponieważ mają wiele cennych właściwości odżywczych i prozdrowotnych. Poza tym szeroka paleta możliwości zastosowań ich w kuchni sprawia, że należą one do jednych z najciekawszych warzyw.

Buraki w zależności od upodobań możemy gotować, piec, smażyć, ścierać, robić z nich zupy, syropy surówki i wyciskać soki. Do najpopularniejszych polskich potraw z tych zdrowych warzyw zalicza się barszcz czerwony i ćwikłę z chrzanem.

Buraki są źródłem składników mineralnych, takich jak magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedz, potas i cynk, oraz witaminy A, C, E, K, B2, B6, kwasu foliowego, błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy. Natomiast swój piękny, czerwony kolor zawdzięczają betaninie, która jest jednym z antyoksydantów.

Skład chemiczny burakówIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie43 kcal
Węglowodany9,56 g
Białko1,6 g
Tłuszcz0,17 g
Błonnik2,8 g
WitaminyA, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź, cynk, selen

 
Czy wiesz że?

Spożywanie buraków może obniżyć ciśnienie krwi, wstrzymać powstawanie komórek nowotworowych, wspomagać leczenie niedokrwistości, wzmocnić odporność organizmu i przywrócić właściwą równowagę kwasowo-zasadową. Dodatkowo wprowadzenie ich do codziennej diety zmniejszy ryzyko zachorowania na osteoporozę, obniży poziom złego cholesterol we krwi, poprawi nastrój, stan skóry, włosów i paznokci. Nie powinny zapominać o nich kobiety w ciąży, ponieważ buraki zapobiegają wadom rozwojowym płodu.

A Wy wiedzieliście, że buraki są bardzo zdrowe? Macie jakieś sprawdzone przepisy na dania z buraków?

Botwinka – kalorie, właściwości,...

Botwinka to młode liście, łodygi oraz korzenie popularnego...

0 2230

Mąka - kalorie, właściwości, wit...

Używamy jej prawie każdego dnia. Na jej bazie powstają...

0 4370

Kalafior – kalorie, właściwości,...

Kalafior jest uważany za jedno z najzdrowszych warzyw,...

0 2358

Piwo - kalorie, właściwości, wit...

Piwo to napój alkoholowy, którego historia sięga...

9 21063

Bigos - kalorie, właściwości, wi...

Większości z nas kojarzy się głównie z Bożym...

2 3817

Pietruszka – kalorie, właściwośc...

W Polskiej kuchni pietruszka jest znana jako składnik...

0 2020

Opinie - Buraki – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Buraki – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze