Buraki – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 1602

Po buraki powinniśmy sięgać cały rok, ponieważ mają wiele cennych właściwości odżywczych i prozdrowotnych. Poza tym szeroka paleta możliwości zastosowań ich w kuchni sprawia, że należą one do jednych z najciekawszych warzyw.

Buraki w zależności od upodobań możemy gotować, piec, smażyć, ścierać, robić z nich zupy, syropy surówki i wyciskać soki. Do najpopularniejszych polskich potraw z tych zdrowych warzyw zalicza się barszcz czerwony i ćwikłę z chrzanem.

Buraki są źródłem składników mineralnych, takich jak magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedz, potas i cynk, oraz witaminy A, C, E, K, B2, B6, kwasu foliowego, błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy. Natomiast swój piękny, czerwony kolor zawdzięczają betaninie, która jest jednym z antyoksydantów.

Skład chemiczny burakówIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie43 kcal
Węglowodany9,56 g
Białko1,6 g
Tłuszcz0,17 g
Błonnik2,8 g
WitaminyA, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź, cynk, selen

 
Czy wiesz że?

Spożywanie buraków może obniżyć ciśnienie krwi, wstrzymać powstawanie komórek nowotworowych, wspomagać leczenie niedokrwistości, wzmocnić odporność organizmu i przywrócić właściwą równowagę kwasowo-zasadową. Dodatkowo wprowadzenie ich do codziennej diety zmniejszy ryzyko zachorowania na osteoporozę, obniży poziom złego cholesterol we krwi, poprawi nastrój, stan skóry, włosów i paznokci. Nie powinny zapominać o nich kobiety w ciąży, ponieważ buraki zapobiegają wadom rozwojowym płodu.

A Wy wiedzieliście, że buraki są bardzo zdrowe? Macie jakieś sprawdzone przepisy na dania z buraków?

Komentarze

  
 

Komentarze

  
 

Top Dyskusje

~ Jacek K 2019-06-24 10:59:49

Paczka piorytet z Białegostoku do Łodzi 5 dni, a mają napisane 1 dzień. Dziadoska firma, nie polecam

~ Gregor 2019-06-24 09:15:10

Dosyć często dokonuje przelewu z Angll do Polski zazwyczaj docierają następnego dnia,nigdy nie zdarzyło się żeby szły...

~ Gregor 2019-06-24 09:15:09

Dosyć często dokonuje przelewu z Angll do Polski zazwyczaj docierają następnego dnia,nigdy nie zdarzyło się żeby szły...