Borówka amerykańska i czarna (jagoda): Kalorie, właściwości i witaminy

Borówka czarna, powszechnie zwana jagodą, oraz borówka amerykańska (nazywana również borówką wysoką) to owoce należące do rodziny wrzosowatych. Cenione są nie tylko za smak, ale i liczne właściwości prozdrowotne.

Właściwości zdrowotne borówek

Regularne spożywanie borówek może korzystnie wpłynąć na zdrowie. Owoce te stosuje się w celu:

• obniżenia poziomu „złego” cholesterolu (LDL) i podniesienia „dobrego” (HDL),
• wsparcia organizmu w sytuacjach stresujących i bólowych,
• łagodzenia objawów zespołu przewlekłego zmęczenia (CFS),
• leczenia infekcji skóry,
• wspomagania pracy układu moczowego i nerek,
• regulacji zaburzeń przewodu pokarmowego.

Borówka czarna (jagoda) – wartości odżywcze

Wartości odżywcze borówki czarnej (w 100g)

Składnik odżywczy	Ilość / Rodzaj
Kalorie	45 kcal
Węglowodany	12,2 g
Białko	0,8 g
Tłuszcz	0,6 g
Błonnik	3,2 g
Witaminy	A, D, E, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas

Borówka amerykańska – wartości odżywcze

Wartości odżywcze borówki amerykańskiej (w 100g)

Składnik odżywczy	Ilość / Rodzaj
Kalorie	57 kcal
Węglowodany	14,0 g
Białko	1,0 g
Tłuszcz	0,0 g
Błonnik	2,0 g
Witaminy	A, D, E, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód

Zastosowanie borówek w kuchni

Borówki są cennym źródłem witamin (A, C, D, E, B1, B2, B3, B6) oraz mikro- i makroelementów (potas, fosfor, magnez, wapń, sód, żelazo). Dzięki swojemu smakowi idealnie pasują jako składnik wielu potraw, takich jak:

• nadzienie do pierogów, naleśników, racuszków i ciast drożdżowych,
• dodatek do gofrów i jogurtów,
• baza do soków, kompotów, galaretek, konfitur i dżemów.

Ciekawostka: Borówka czarna a amerykańska – różnice

Badania naukowe wykazały, że borówka czarna (jagoda) zawiera znacznie więcej garbników, co czyni ją bogatszym źródłem antyoksydantów niż borówka amerykańska. Regularne spożywanie jagód może opóźniać procesy starzenia. Z kolei borówka amerykańska wykazuje większy potencjał w profilaktyce chorób nowotworowych i może pomagać w zapobieganiu marskości wątroby.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Jakie właściwości zdrowotne mają borówki?

Borówki wspierają układ sercowo-naczyniowy poprzez regulację cholesterolu, pomagają w stanach stresu i zmęczenia, a także wspomagają leczenie infekcji skóry i układu moczowego.

Ile kalorii ma borówka amerykańska a ile czarna (jagoda)?

W 100 gramach borówka amerykańska ma 57 kcal, natomiast borówka czarna (jagoda) ma 45 kcal.

Która borówka jest zdrowsza: amerykańska czy czarna?

Obie borówki są bardzo zdrowe, ale mają nieco inne właściwości. Borówka czarna jest bogatsza w antyoksydanty i może opóźniać starzenie, podczas gdy borówka amerykańska jest skuteczniejsza w profilaktyce nowotworowej.

A Wy wolicie się delektować borówką czarną czy amerykańską? Jakie potrawy przygotowujecie z użyciem tych pysznych owoców?