Borówka, borówka amerykańska – kalorie, właściwości, witamin

Borówka czarna, zwana jagodą i borówka amerykańska (nazywana również borówką wysoką) należą do rodziny wrzosowatych.

Stosuje się w celu obniżenia „złego” cholesterolu (LDL) i zwiększeniu dobrego (HDL), w sytuacjach stresujących i bólowych, podczas leczenia CFS (zespołu przewlekłego zmęczenia), infekcjach skóry, chorobach układu moczowego i nerek oraz zaburzeniach przewodu pokarmowego.

Borówka czarna

Skład chemiczny borówki czarnej	Ilość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie	45 kcal
Węglowodany	12,2 g
Białko	0,8 g
Tłuszcz	0,6 g
Błonnik	3,2 g
Witaminy	A, D, E, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas

Borówka amerykańska

Skład chemiczny borówki amerykańskiej	Ilość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie	57 kcal
Węglowodany	14,0 g
Białko	1,0 g
Tłuszcz	0,0 g
Błonnik	2,0 g
Witaminy	A, D, E, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód

Borówki są źródłem witamin oraz mikro- i makroelementów takich jak: potas, fosfor, magnez, wapń, sód, żelazo oraz witamin A, C, D, E, B1, B2, B3 czy B6. Idealnie pasują jako nadzienie do pierogów, gofrów, naleśników, racuszków oraz ciast drożdżowych. Można z nich przygotować również soki, galaretki, jogurty, kompoty, konfitury i dżemy.

Czy wiesz że?

Badania naukowe wykazały, że czarna borówka zawiera zdecydowanie więcej garbników, przez co jest większym źródłem antyoksydantów od borówki amerykańskiej. Częste spożywanie jej może opóźnić proces starzenia. Natomiast borówka amerykańska lepiej radzi sobie w profilaktyce chorób nowotworowych i może zapobiegać marskości wątroby.

A Wy wolicie się delektować borówką czarną czy amerykańską? Jakie potrawy przygotowujecie z użyciem tych pysznych owoców?