Stewia – kalorie, właściwości (skład chemiczny), witaminy, wartości odżywcze

0 2701

Zapotrzebowanie na niskokaloryczne produkty wciąż rośnie. Pewnie dlatego stewia, czyli słodzik, który jest ok. 300 razy słodszy od cukru i nie ma kalorii, jest tak lubiana przez naszych rodaków.

Stewia nazywana inaczej ziołem słodowym lub miodowym już wieki temu była znana w Ameryce Środkowej i Południowej jako środek słodzący. Swój słodki smak zawdzięcza związkom o nazwie glikozydy stewiolowe, które znajdują się liściach i łodygach stewii.

Jedna mała łyżeczka sproszkowanych liści stewii jest równa szklance cukru, ale nie jest przy tym kaloryczna. Jednak żeby tak było musi być połączona z właściwymi składnikami (wypełniaczami) i nie może nimi być cukier.

Skład chemiczny stewiiIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie394 kcal (gdy nośnikiem jest cukier) lub 0 kcal 
Węglowodany98,6 g
Białko0 g
Tłuszcz0 g
Błonnik0 g
WitaminyA, C, B1, B2, B3, B9, B12, kwas foliowy
MinerałyWapń, magnez, potas,, chrom, krzem, żelazo, cynk, selen

 
Czy wiesz że? 

Świeże liście stewii można dodawać sałatek. Natomiast suszone i sproszkowane idealnie sprawdzą się jako słodzik do herbaty czy kawy. Ponadto doskonale sprawdzi się jako dodatek do przetworów owocowych oraz soków. Stewia w płynie również ma bardzo szerokie zastosowanie. Można ją dodać do jogurtów, budyniów, bitej śmietany, sosów i deserów. Nie należy jej natomiast dodawać do ciast, ponieważ karmelizuje się.

A Wy próbowaliście stewii? Jak Wam smakuje?  

Ile gotować marchew?

Marchew to jedno z najbardziej zalecanych warzyw w...

1 23685

Galaretka - kalorie, właściwości...

Truskawkowa, wiśniowa, agrestowa – bogata oferta...

0 3130

Makrela - kalorie, właściwości, ...

Według statystyk Polacy nie jedzą zbyt często ryb....

1 2686

Ile smażyć kotlety schabowe, mie...

Kotlety towarzyszą polskiej kuchni niemal od zawsze....

5 40244

Jak pasteryzować mięso?

Mięso w słoikach jest idealnym rozwiązaniem dla...

1 2406

Kefir - kalorie, właściwości (sk...

Przyjemnie gasi pragnienie, a przede wszystkim jest...

0 2786

Opinie - Stewia – kalorie, właściwości (skład chemiczny), witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Stewia – kalorie, właściwości (skład chemiczny), witaminy, wartości odżywcze

  
 

Top Dyskusje

~ ollo 2022-01-19 22:50:19

Paczka leci do mnie z usa z lotniska JOHN F KENNEDY INTL, NEW YORK, UNITED STATES do polski od 29 grudnia na trackingu pisze...

~ henry 2022-01-19 21:54:12

Dokładnie u mnie ma 953 gb

~ Białystok 2022-01-19 18:39:20

List wysłany ok 10 dni temu jeszcze nie dotarł mial być priorytetem za max dwa dni. Złodziejska poczta