Stewia – kalorie, właściwości (skład chemiczny), witaminy, wartości odżywcze

0 2600

Zapotrzebowanie na niskokaloryczne produkty wciąż rośnie. Pewnie dlatego stewia, czyli słodzik, który jest ok. 300 razy słodszy od cukru i nie ma kalorii, jest tak lubiana przez naszych rodaków.

Stewia nazywana inaczej ziołem słodowym lub miodowym już wieki temu była znana w Ameryce Środkowej i Południowej jako środek słodzący. Swój słodki smak zawdzięcza związkom o nazwie glikozydy stewiolowe, które znajdują się liściach i łodygach stewii.

Jedna mała łyżeczka sproszkowanych liści stewii jest równa szklance cukru, ale nie jest przy tym kaloryczna. Jednak żeby tak było musi być połączona z właściwymi składnikami (wypełniaczami) i nie może nimi być cukier.

Skład chemiczny stewiiIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie394 kcal (gdy nośnikiem jest cukier) lub 0 kcal 
Węglowodany98,6 g
Białko0 g
Tłuszcz0 g
Błonnik0 g
WitaminyA, C, B1, B2, B3, B9, B12, kwas foliowy
MinerałyWapń, magnez, potas,, chrom, krzem, żelazo, cynk, selen

 
Czy wiesz że? 

Świeże liście stewii można dodawać sałatek. Natomiast suszone i sproszkowane idealnie sprawdzą się jako słodzik do herbaty czy kawy. Ponadto doskonale sprawdzi się jako dodatek do przetworów owocowych oraz soków. Stewia w płynie również ma bardzo szerokie zastosowanie. Można ją dodać do jogurtów, budyniów, bitej śmietany, sosów i deserów. Nie należy jej natomiast dodawać do ciast, ponieważ karmelizuje się.

A Wy próbowaliście stewii? Jak Wam smakuje?  

Snickers – kalorie, właściwości,...

Snickers to jeden z najpopularniejszych batonów na...

0 2354

Ile gotować wołowinę?

Gotowana wołowina to podstawa bulionu i wielu zup...

5 24355

Gołąbki - kalorie, właściwości, ...

Gołąbki należą do grona tradycyjnych polskich potraw....

0 1929

Śliwka – kalorie, właściwości, w...

Śliwki to owoce, które charakteryzują się wieloma...

0 2094

Ile smażyć indyka?

Polacy coraz chętniej spożywają mięso z indyka....

0 10484

Chleb - kalorie, właściwości, wi...

Chleb stanowi podstawę codziennej diety statystycznego...

5 20177

Opinie - Stewia – kalorie, właściwości (skład chemiczny), witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Stewia – kalorie, właściwości (skład chemiczny), witaminy, wartości odżywcze

  
 

Top Dyskusje

~ Robak 2021-07-26 15:28:28

Mark Twain to literacki pseudonim Samuela Langhorne, określanego mianem ojca amerykańskiej literatury. Wielu z nas zapewne...

~ Angela 2021-07-23 15:51:01

Wysłałam paczkę 13 dziś 23 i paczki nadal nie ma