Ryż - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze
![]() | 5 | ![]() | 35217 |
Ryż stanowi jeden z podstawowych produktów zbożowych zalecanych w codziennej diecie. Możemy wybrać ryż biały (nieco bardziej kaloryczny) lub ryż brązowy – mniej tuczący i zdecydowanie zdrowszy.
Skład chemiczny ryżu białego | Ilość składnika w 100 g ryżu/ Rodzaj składnika |
---|---|
Kalorie | 344 kcal |
Białko | 6,7 g |
Węglowodany | 78,9 g |
Tłuszcz | 0,7 g |
Błonnik | 2,4 g |
Witaminy | E, tiamina, ryboflawina, niacyna, B6 |
Minerały | sód, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk, miedź, mangan |
W 100 gramach białego gotowanego ryżu znajduje się 344 kilokalorii. Węglowodany stanowią tu 70 % masy, białko zaś niecałe 7%. Jedna porcja ugotowanego ryżu waży średnio 125 gram, znajduje się więc w niej zatem około 430 kcal. Ryż brązowy jest nieco mniej kaloryczny. 100 gram tego produktu dostarcza bowiem organizmowi 322 kilokalorie.
Co więcej, ryż brązowy posiada znacznie większą ilość błonnika niż jego biały odpowiednik, a także inaczej rozłożone proporcje witamin i minerałów. Jego ziarna zawierają znacznie więcej potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza i manganu. Przewyższają także ryż biały pod względem obecności witamin takich jak: witamina E, tiamina, ryboflawina, niacyna i witamina B6.
Składniki odżywcze ryżu brązowego
Skład chemiczny ryzu brązowego | Ilość składnika w 100g ryżu |
---|---|
Kalorie | 322 kcal |
Białko | 7,1 g |
Węglowodany | 76,8 g |
Tłuszcz | 1,9 g |
Błonnik | 8,7 g |
Czy wiesz że?
Przewaga ryżu brązowego nad białym nie polega na mniejszej kaloryczności tego produktu, ale na tym, że posiada on bardziej wartościowe dla zdrowia składniki. Duża ilość błonnika wspomaga procesy trawienne, zapobiega zaparciom i na długo pozwala zachować uczucie sytości. Potas wzmacnia działanie układu krążenia, wapń buduje kości i zęby, a magnez redukuje zgubne skutki stresu. Dzięki witaminie B6 z kolei brązowy ryż przyczynia się do prawidłowego działania układu nerwowego i oczyszczania organizmu z toksyn.
Wszystko to powoduje, że indeks glikemiczny brązowego ryżu wynosi 55, natomiast białego aż 70. A czy Wy kierujecie się wartościami odżywczymi przy wyborze ryżu? Zwracacie uwagę na indeks glikemiczny ulubionych potraw? Czekamy na Wasze zdanie.
Ksylitol – kalorie, właściwości ...
Ksylitol, czyli cukier brzozowy, podbija polski rynek....
![]() | 2 | ![]() | 3231 |
Mąka - kalorie, właściwości, wit...
Używamy jej prawie każdego dnia. Na jej bazie powstają...
![]() | 0 | ![]() | 4772 |
Szynka drobiowa - kalorie, właśc...
Szynka drobiowa to doskonały dodatek do kanapek. Delikatna,...
![]() | 0 | ![]() | 3574 |
Opinie - Ryż - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze
Popularne
Ile piec schab?
Pieczone mięso należy do najzdrowszych i najbardziej polecanych przez ...

Ile piec pizzę?
Pizza to znane włoskie danie, które weszło do kulinarnych upodobań niemal ...

Ile piec sernik?
Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast, które sprawdza się zarówno jako ...

Ile gotować kapustę?
Kapusta to bogate źródło witaminy C wzmacniającej ogólną odporność ...

Opinie - Ryż - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze