Ile smażyć frytki?

Średni czas smażenia frytek waha się od 7 do 20 minut.

Rodzaj frytek	Średni czas smażenia
Frytki ze świeżych ziemniaków	15 minut
Frytki mrożone	7 - 12 minut
Frytki belgijskie	I smażenie: 8 minut w temp. 140oC   II smażenie: 2 minuty w temp. 190oC

Jak widać, czas smażenia frytek zależy od tego, czy jest to produkt mrożony, czy też przygotowany ze świeżych ziemniaków. Ponadto w smażeniu frytek znaczenie ma również typ przyrządzanej przekąski. Frytki belgijskie smaży się bowiem dwukrotnie i to za każdym razem w innej temperaturze.

Warto również pamiętać, że frytki smaży się na dobrze rozgrzanym oleju, o temperaturze około 180^oC^. Można je również upiec w piekarniku. W tym wypadku czas przygotowania jest nieco krótszy – od 7 do 8 minut. Frytki są gotowe do spożycia w momencie, gdy uzyskają jasnobrązowy kolor.

Czy wiesz że?

Najsmaczniejszych frytek można skosztować w Belgii, która uchodzi za ojczyznę tej przekąski. Podaje się je z zestawem sosów i przypraw. W Polsce frytki smaży się najczęściej na tak zwanym głębokim oleju, z wykorzystaniem wysokich garnków. Po usmażeniu dobrze jest odsączyć nadmiar tłuszczu papierowym ręcznikiem.

Frytki można serwować do mięs i surówek, a także solo. Najczęściej do ich przyprawienie używa się soli i sosu pomidorowego. Doskonale smakują jednak również z całym zestawem przypraw. A Wy w jaki sposób smażycie i podajecie frytki? Jak najbardziej lubicie je przyprawiać?