Kalafior – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 1382

Kalafior jest uważany za jedno z najzdrowszych warzyw, ze względu na swój skład chemiczny oraz walory dietetyczne. Jednak to jeszcze nie wszystko!

Spożywanie kalafiora ma wiele korzyści m.in. może zapobiec rakowi pęcherza i prostaty, uchronić żołądek przed wrzodami czy zapaleniem stawów. Powinny go natomiast unikać osoby zmagające się z chorobami tarczycy, ponieważ zawiera on substancje zaburzające wchłanianie jodu z pożywienia.

To pyszne warzywo zawiera m.in.: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, chlor, jod oraz witaminy: A, K, B1, B2, B6, C i kwas foliowy. Poza tym w jego skład wchodzą olejki eteryczne, które nadają mu nieprzyjemny zapach podczas gotowania. Na szczęście smak kalafiora na talerzu jest zupełnie inny.

Skład chemiczny kalafioraIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie23 kcal
Węglowodany11 g
Białko4,11 g
Tłuszcz0,45 g
Błonnik2,3 g
WitaminyA, E, C, K, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, jod, siarka, chlor

 
Czy wiesz że?

Kalafior można spożywać na surowo, z dodatkiem dipu. Natomiast ugotowane doskonale sprawdzą się jako składnik zup, zapiekanek lub w formie puree. W Polsce najchętniej je się go obtoczonego w bułce tartej i masełku.

A czy Wy próbowaliście kiedyś surowego kalafiora? Jeśli tak to jak Wam smakował? A może wolicie gotowanego? Zapraszamy do dzielenia się opiniami.

Komentarze

  
 

Komentarze

  
 

Top Dyskusje

~ Gola 2018-08-15 13:11:48

Tutaj jest ciekawa infografika: https://nofluffjobs.com/blog/oferowane-zarobki-w-it-w-2018-roku-ile-zarabia-programista-w-polsce-infografika/

~ Rik 2018-08-13 22:04:06

Sto złotych rocznie czyli ok 8 zl miesięcznie. Ludzie jacy Wy jesteście nieludzcy. Za 8 zl miesięcznie robić tyle szumu....

~ Janusz 2018-08-11 00:51:29

Pocztex. Mała paczuszka została nadana w środę, dzisiaj jest piątek i nie dostarczyli. Może dostarczą w poniedziałek?...