Pęczak - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

Mimo iż pęczak nie ma tylu cennych składników co kasza gryczana, to warto na stałe wprowadzić go do naszego menu. Z powodzeniem może on zastąpić ziemniaki, ryż lub makaron i urozmaicić nasze posiłki.

Pęczak ma najwięcej minerałów i witamin spośród kasz jęczmiennych. Porcja 100 g ugotowanej kaszy to 123 kalorie, ale także spora dawka błonnika i białka.

Pęczak jest zalecany wszystkim osobom cierpiącym na nadciśnienie, a także zmagającym się z wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Ten rodzaj kaszy pozytywnie wpływa także na pracę układu nerwowego. Co więcej, dania na bazie kaszy są sycące, a zupy i sałatki to tylko jedne z wielu możliwości zastosowania tego produktu. Warto jednak pamiętać, że pęczak zawiera gluten.

Składnik	Rodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie	123 kcal
Tłuszcz	0,44 g
Węglowodany	28,22 g
Białko	2,26 g
Błonnik	3,8 g
Witaminy	kwas foliowy, PP, witaminy z grupy B, A, K
Minerały	cynk, selen, miedź, magnez, mangan, fosfor, potas, sód, żelazo, wapń

Czy wiesz, że...?

Wykazano, że kasza pęczak ma właściwości antynowotworowe. Ten rodzaj kaszy działa także bakteriobójczo na drożdżycę.

Którą z odmian kaszy jecie najczęściej?