Pęczak - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 2016

Mimo iż pęczak nie ma tylu cennych składników co kasza gryczana, to warto na stałe wprowadzić go do naszego menu. Z powodzeniem może on zastąpić ziemniaki, ryż lub makaron i urozmaicić nasze posiłki.

Pęczak ma najwięcej minerałów i witamin spośród kasz jęczmiennych. Porcja 100 g ugotowanej kaszy to 123 kalorie, ale także spora dawka błonnika i białka.

Pęczak jest zalecany wszystkim osobom cierpiącym na nadciśnienie, a także zmagającym się z wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Ten rodzaj kaszy pozytywnie wpływa także na pracę układu nerwowego. Co więcej, dania na bazie kaszy są sycące, a zupy i sałatki to tylko jedne z wielu możliwości zastosowania tego produktu. Warto jednak pamiętać, że pęczak zawiera gluten.

SkładnikRodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie123 kcal
Tłuszcz0,44 g
Węglowodany28,22 g
Białko2,26 g
Błonnik3,8 g
Witaminykwas foliowy, PP, witaminy z grupy B, A, K
Minerałycynk, selen, miedź, magnez, mangan, fosfor, potas, sód, żelazo, wapń

 

Czy wiesz, że...?

Wykazano, że kasza pęczak ma właściwości antynowotworowe. Ten rodzaj kaszy działa także bakteriobójczo na drożdżycę.

Którą z odmian kaszy jecie najczęściej?

Komentarze

  
 

Komentarze