Jak długo gotować ziemniaki? Sprawdzone czasy i porady

Jak długo gotować ziemniaki?

Ziemniaki gotuje się zwykle około 20–30 minut, przy czym całkowity czas gotowania jest uzależniony od gatunku warzywa oraz wielkości kawałków i mocy palnika.

Czas gotowania w zależności od rodzaju ziemniaków

Rodzaj ziemniaków	Średni czas gotowania
Ziemniaki młode	ok. 20 minut
Ziemniaki późne (jesienne)	ok. 25 - 35 minut
Ziemniaki gotowane na parze	ok. 20 minut
Ziemniaki gotowane w mundurkach	ok. 45 minut

Jak sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe?

Młode ziemniaki szybciej uzyskują pożądaną miękkość, natomiast w wypadku ziemniaków jesiennych okres wrzenia należy wydłużyć. Najlepszą metodą sprawdzenia, czy warzywa nadają się do podania, jest testowanie ich miękkości widelcem. Jeśli widelec wchodzi w ziemniaka gładko i bez oporu, oznacza to, że są ugotowane.

Przed gotowaniem warzywa należy oczywiście obrać ze skórki, najlepiej również przekroić na równe kawałki i osolić wodę.

Wartości odżywcze i zastosowanie w kuchni

Gotowane ziemniaki stanowią jeden z podstawowych produktów w polskiej kuchni. Są one doskonałym dodatkiem do mięs i surówek. Warto wiedzieć, że produkt ten jest bogaty w skrobię, potas, wapń oraz witaminy (C, E, B).

Ziemniaki można podawać je w całości lub w postaci puree, najlepiej z dodatkiem masła i koperku oraz smażonej cebulki. Co więcej, na bazie ziemniaków przygotowuje się również farsz do ruskich pierogów, a także ciasto do knedli czy pyz.

A czy u Was na stołach również królują ziemniaki? Jakie są Wasze ulubione sposoby ich serwowania i ulubione odmiany? Zachęcamy do dzielenia się pomysłami.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile gotować młode ziemniaki?

Młode ziemniaki, ze względu na cieńszą skórkę i większą zawartość wody, gotują się szybciej. Zazwyczaj wystarczy około 20 minut od momentu zagotowania się wody.

Jak długo gotować ziemniaki w mundurkach?

Gotowanie ziemniaków w mundurkach (bez obierania) zajmuje najwięcej czasu. Średnio należy je gotować przez około 45 minut, w zależności od ich wielkości.

Czy solić wodę na ziemniaki?

Tak, wodę na ziemniaki warto posolić. Sól dodana na początku gotowania sprawia, że warzywa mają lepszy smak i są mniej podatne na rozpadanie się.