Szpinak: Kalorie, Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Wartości odżywcze i właściwości szpinaku

Wartości odżywcze szpinaku kryją się w jego liściach i tylko one są jadalne. Zdecydowanie najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe są młode liście. Roślina ta wykazuje właściwości antynowotworowe, chroni przed miażdżycą, korzystnie wpływa na układ nerwowy, zapobiega bólom głowy, wspomaga pracę serca oraz przyspiesza metabolizm.

W 100 gramach szpinaku znajdziemy sporą dawkę żelaza (3,3 mg) oraz 48 mg witaminy C. Jest on również źródłem witamin A, B1, B2, B12, E i kwasu foliowego oraz pierwiastków: sodu, potasu, magnezu, wapnia, fluoru i beta karotenu. Warto dodać, że szpinak jest warzywem bardzo niskokalorycznym - 100 g zawiera tylko 28 kcal i tylko 3 g węglowodanów.

Szpinak – tabela wartości odżywczych (w 100g)

Szczegółowy skład chemiczny i wartości odżywcze szpinaku w 100 gramach produktu.

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	23 kcal
Węglowodany	3,6 g
Białko	2,9 g
Tłuszcz	0,4 g
Błonnik	2,2 g
Witaminy	A, D, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód

Wpływ szpinaku na zdrowie i przeciwwskazania

Spożywanie szpinaku korzystnie wpływa na wygląd skóry, redukuje działanie wolnych rodników oraz, co najważniejsze, opóźnia procesy starzenia się skóry. Jednak nie każdy może go bezpiecznie spożywać.

Przeciwwskazania: Szpinaku powinny unikać osoby chore na reumatyzm, artretyzm, marskość wątroby, choroby układu pokarmowego oraz nerek. Ponadto duża ilość żelaza może niekorzystnie wpływać na zdrowie osób starszych.

Szpinak – najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma szpinak?

100 gramów surowego szpinaku zawiera tylko 23 kcal (według tabeli wartości odżywczych), co czyni go warzywem bardzo niskokalorycznym.

Jakie witaminy i minerały znajdziemy w szpinaku?

Szpinak jest bogatym źródłem witamin A, C, E, D, witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12) oraz kwasu foliowego. Dostarcza również ważnych minerałów, takich jak żelazo, magnez, potas, wapń, sód, fosfor i cynk.

Kto powinien unikać spożywania szpinaku?

Spożywania szpinaku powinny unikać osoby cierpiące na reumatyzm, artretyzm, marskość wątroby, choroby nerek oraz problemy z układem pokarmowym. Ze względu na wysoką zawartość żelaza, ostrożność powinny zachować również osoby starsze.

A czy Wy lubicie szpinak? Czy jego dobroczynne działanie na nasze zdrowie skłania Was do wybierania tego warzywa?