Rosół - kalorie, właściwości, witaminy, składniki odżywcze

Doskonały na niedzielny obiad, ale nie tylko. Tradycyjnie przyrządzony rosół rozgrzewa, pomaga uporać się z przeziębieniem, a przede wszystkim świetnie smakuje.

Nasze babcie „leczyły” nim przeziębienia i grypę, a o jego cennych właściwościach pisał sam Adam Mickiewicz w „Panu Tadeuszu”. Rosół wzmacnia, ale tylko ten samodzielnie ugotowany. Wszystkie błyskawiczne zupki lub też szybki rosół z kostki nie dostarczą naszemu organizmowi cennych składników, a raczej zbiór sztucznych dodatków. Warto pamiętać, że rosół sam w sobie nie jest kaloryczny, szklanka czystego rosołu to ok. 100 kalorii.

Czysty rosół (bez makaronu)

Składnik	Rodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie	40 kcal
Tłuszcz	2,7 g
Węglowodany	1,2 g
Białko	3-4 g
Błonnik	0,5 g
Witaminy	E, A, K, C, beta-karoten
Minerały	potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez, sód, selen

Czy wiesz, że...?

Jak uzyskać klarowny rosół? Gotujemy go na małym ogniu i pamiętamy o tym, aby delikatnie zbierać łyżką pianę (czyli popularne szumy), która wytwarza się na jego powierzchni.

Czy w Waszych domach niedzielny obiad zawsze składa się z rosołu i drugiego dania?