Pomidor - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

Skład chemiczny pomidora	Ilość składnika w 100 g / Rodzaj składnika
Kalorie	20 kcal
Węglowodany	3 g
Białko	1 g
Tłuszcz	0,20 g
Błonnik	1,2 g
Witaminy	karoten, C, K, E, B1, B2, B6, kwas foliowy, biotyna
Minerały	sód, potas, fosfor, magnez, wpań, żelazo, miedź, cynk, mangan

Pomidory to niezwykle niskokaloryczne warzywa. W 100 gram tego produktu znajduje się bowiem jedynie 20 kcal. Pozostałe składniki odżywcze warzywa to natomiast białko, tłuszcze, a przede wszystkim woda. Pomidory to cenne źródło witamin z grupy B, a także witamin C, K, i E. Zawierają także kwas foliowy istotny zwłaszcza dla rozwoju płodu i składniki mineralne. Dokładne zestawienie zawartości pomidora wygląda następująco.

Składniki odżywcze w 1 pomidorze

Rodzaj składnika	Ilość składnika w 180 g (1 pomidor)
Kalorie	36 kcal
Węglowodany	5,40 g
Białko	1,80 g
Tłuszcz	0,36 g

Czy wiesz że?

Pomidory pomagają w regulowaniu zaburzeń działania układu pokarmowego, obniżają poziom cukru we krwi, neutralizują wolne rodniki (dzięki obecności likopenu) oraz redukują poziom stresu.

Jednocześnie trzeba pamiętać, że pomidory przy wszystkich swoich właściwościach dobroczynnych, mogą powodować uczulenia, ponieważ należą do głównych alergenów wśród warzyw. Dlatego należy ostrożnie wprowadzać je do diety małych dzieci, a w wypadku osób wrażliwych na skórkę pomidorów – zdejmować ją. Warzywa te nie są również zalecane w jadłospisie osób cierpiących na osteoporozę ze względu na zawartość alkaloidów. A Wy co sądzicie o pomidorach? Często je jadacie? Wolicie pomidory świeże czy może gotowane lub duszone w zupach i sosach?