Mąka - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 4292

Używamy jej prawie każdego dnia. Na jej bazie powstają makarony, pieczywo oraz wyroby ciastkarskie.

Jeśli biszkopt to mąka tortowa. Jeśli ciasto kruche – krupczatka. Rodzaje mąki potrafią przyprawić o zawrót głowy. Najczęściej używamy mąki pszennej. Pamiętajmy, że im ciemniejsza mąka, tym cenniejsze ma właściwości.

Ilość witamin i minerałów różni się w zależności od typu produktu, jednak wśród minerałów znajdziemy wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, a nawet selen i mangan. W przypadku witamin są to witaminy z grupy B, witamina PP, E oraz A. Jeśli skupimy się na poniższym zestawie mąki, to warto też dodać, że mąką ziemniaczana oraz kukurydziana nie zawierają glutenu.

MąkaKalorieTłuszczWęglowodanyBiałkoSólBłonnik
ziemniaczana324 kcal0,5 g81 g0,5 g0,1 g0,4 g
żytnia330 kcal1,6 g67 g5,2 g013 g
kukurydziana364 kcal4 g70 g9 g0,01 g6 g
ryżowa348 kcal1 g78 g6 g01,4 g
pszenna350 kcal1,5 g73 g12 g0,01 g2,2 g


Czy wiesz, że...?

Która mąka ma najwięcej błonnika? Kokosowa. W 100 g tej mąki znajduje się aż 40 g błonnika i 17 g białka. Produkt ten nie zawiera glutenu, a jego spożywanie pomaga m.in. obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Lubicie piec ciasta? Które jest Waszym ulubionym? Jakiej mąki zazwyczaj używacie w kuchni?

Ile gotować pietruszkę?

Pietruszka ma wiele cennych właściwości leczniczych...

1 4483

Kasza jaglana - kalorie, właściw...

Kasza jaglana to niezwykle pożywny i zdrowy produkt,...

0 1863

Wino białe – kalorie, właściwośc...

Picie wina to przysługa i przyjemność w jednym....

0 2258

Ile smażyć mięso wołowe?

Mięso wołowe ma wielu amatorów, którzy nie wyobrażają...

2 40481

Arbuz - kalorie, właściwości, wi...

Arbuz, czyli soczysty owoc o niepowtarzalnym smaku,...

0 17091

Ile piec miodownik?

Miodownik to ciasto, które wielu z nas kojarzy się...

0 2086

Opinie - Mąka - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Mąka - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze