Mąka - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 4528

Używamy jej prawie każdego dnia. Na jej bazie powstają makarony, pieczywo oraz wyroby ciastkarskie.

Jeśli biszkopt to mąka tortowa. Jeśli ciasto kruche – krupczatka. Rodzaje mąki potrafią przyprawić o zawrót głowy. Najczęściej używamy mąki pszennej. Pamiętajmy, że im ciemniejsza mąka, tym cenniejsze ma właściwości.

Ilość witamin i minerałów różni się w zależności od typu produktu, jednak wśród minerałów znajdziemy wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, a nawet selen i mangan. W przypadku witamin są to witaminy z grupy B, witamina PP, E oraz A. Jeśli skupimy się na poniższym zestawie mąki, to warto też dodać, że mąką ziemniaczana oraz kukurydziana nie zawierają glutenu.

MąkaKalorieTłuszczWęglowodanyBiałkoSólBłonnik
ziemniaczana324 kcal0,5 g81 g0,5 g0,1 g0,4 g
żytnia330 kcal1,6 g67 g5,2 g013 g
kukurydziana364 kcal4 g70 g9 g0,01 g6 g
ryżowa348 kcal1 g78 g6 g01,4 g
pszenna350 kcal1,5 g73 g12 g0,01 g2,2 g


Czy wiesz, że...?

Która mąka ma najwięcej błonnika? Kokosowa. W 100 g tej mąki znajduje się aż 40 g błonnika i 17 g białka. Produkt ten nie zawiera glutenu, a jego spożywanie pomaga m.in. obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Lubicie piec ciasta? Które jest Waszym ulubionym? Jakiej mąki zazwyczaj używacie w kuchni?

Ile gotować wieprzowinę?

Gotowana wieprzowina jest smaczna i zdrowa. Żeberka...

0 20482

Zapiekanka - kalorie, właściwośc...

Zapiekanka to jedna z najbardziej popularnych potraw...

0 6399

Pietruszka – kalorie, właściwośc...

W Polskiej kuchni pietruszka jest znana jako składnik...

0 2189

Boczek wędzony - kalorie, właści...

Boczek wędzony sprawdza się zarówno w roli przystawki,...

1 3037

Kalarepa – kalorie, właściwości,...

Smak kalarepy od wieków doceniają mieszkańcy Europy...

0 2287

Ile piec ziemniaki?

Pieczone ziemniaki to jeden z największych przysmaków...

12 60497

Opinie - Mąka - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Mąka - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze