Mąka - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 4110

Używamy jej prawie każdego dnia. Na jej bazie powstają makarony, pieczywo oraz wyroby ciastkarskie.

Jeśli biszkopt to mąka tortowa. Jeśli ciasto kruche – krupczatka. Rodzaje mąki potrafią przyprawić o zawrót głowy. Najczęściej używamy mąki pszennej. Pamiętajmy, że im ciemniejsza mąka, tym cenniejsze ma właściwości.

Ilość witamin i minerałów różni się w zależności od typu produktu, jednak wśród minerałów znajdziemy wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, a nawet selen i mangan. W przypadku witamin są to witaminy z grupy B, witamina PP, E oraz A. Jeśli skupimy się na poniższym zestawie mąki, to warto też dodać, że mąką ziemniaczana oraz kukurydziana nie zawierają glutenu.

MąkaKalorieTłuszczWęglowodanyBiałkoSólBłonnik
ziemniaczana324 kcal0,5 g81 g0,5 g0,1 g0,4 g
żytnia330 kcal1,6 g67 g5,2 g013 g
kukurydziana364 kcal4 g70 g9 g0,01 g6 g
ryżowa348 kcal1 g78 g6 g01,4 g
pszenna350 kcal1,5 g73 g12 g0,01 g2,2 g


Czy wiesz, że...?

Która mąka ma najwięcej błonnika? Kokosowa. W 100 g tej mąki znajduje się aż 40 g błonnika i 17 g białka. Produkt ten nie zawiera glutenu, a jego spożywanie pomaga m.in. obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Lubicie piec ciasta? Które jest Waszym ulubionym? Jakiej mąki zazwyczaj używacie w kuchni?

Ile gotować grzyby?

Grzyby wprawdzie nie posiadają cennych witamin ani...

3 56275

Ile gotować makaron?

Makaron należy do istotnych produktów zbożowych...

0 14567

Kasza kukurydziana - kalorie, wł...

Kasza kukurydziana zachwyca nie tylko intensywnym kolorem,...

0 2476

Ile gotować kaszę?

Trudno przecenić dobroczynny wpływ kasz na nasz organizm....

1 4315

Ile piec rybę?

Przyrządzenie smacznej pieczonej ryby to nie lada...

6 55342

Pęczak - kalorie, właściwości, w...

Mimo iż pęczak nie ma tylu cennych składników co...

0 2682

Opinie - Mąka - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Opinie - Mąka - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

  
 

Top Dyskusje

~ Sebo 2021-08-04 12:07:50

PayU to oszuści. Dla swojego zarobku, przetrzymują nieswoje pieniądze. Czekam 12 dobę na zwrot 1811 zł a Allegro. Byłem...

~ Profesor 2021-08-02 14:37:50

Mam 14 I mam 160 noga 24 cm + -

~ Astolfo 2021-08-02 09:47:53

Ok 1-10 mm