Najzdrowsze warzywa

0 195

W świetle badań przeprowadzonych na zlecenie amerykańskiej agencji rządowej Centers for Disease Control (CDC) najzdrowszym warzywem na świecie jest należąca do rodziny kapustowatych rukiew wodna (nie mylić z rukolą!).

Rukiew wodna jest rośliną jadalną i leczniczą, której właściwości były znane i wykorzystywane już u starożytnych Greków i Rzymian. Zawiera szereg witamin (w tym: witaminę A, B3, B6, B9, C, E i K) oraz minerałów (m.in. potas, wapń, fosfor, sód i magnez). Według badań jej regularne spożywanie pozytywnie wpływa na skórę (opóźniając proces starzenia), wspomaga pracę układu pokarmowego i krwionośnego oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów.

W kuchni rukiew wodna świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek i kanapek oraz składnik zup, sosów czy koktajli. Jej liście mają ostry, pieprzny smak. W Polsce jest niestety warzywem rzadko spotykanym w stanie naturalnym i nieczęsto uprawianym, ale obecnie można ją dostać w sklepach ze zdrową żywnością, a nawet w niektórych hipermarketach, a poza tym nadaje się również do samodzielnej uprawy w doniczce.

Poza rukwią wodną w pierwszej dziesiątce najzdrowszych warzyw znalazły się: kapusta pekińska, boćwina, burak ćwikłowy, szpinak, cykoria, sałata masłowa, pietruszka (natka i korzeń), sałatka rzymska i kapusta.

Natomiast kolejne miejsca zajęły: rzepa czarna, liście gorczycy, endywia, szczypior, jarmuż, liście mleczu, papryczka ostra (meksykańska), rukola, brokuł, dynia, brukselka, szalotka, kalarepa, kalafior, kabaczek, marchew i pomidor.

Czy jedliście kiedyś rukiew wodną? Jak Wam smakowała? Co sądzicie o przytoczonych w tekście wynikach badań? Czy pośród najzdrowszych warzyw znaleźliście swoje ulubione? A może jakiegoś Wam zabrakło? Dajcie znać w komentarzach!

Komentarze

  
 

Komentarze

  
 

Top Dyskusje

~ maggie 2020-12-04 16:01:47

ja cigle czekam na list polecony priorytet ktory opuscil Polske 12.11.2020 i do tej pory nie dotarl to juz 15 dni roboczych...

~ legalizator wagi 2020-12-04 15:06:34

@daro a tłuszcz choćby z palców i zadrapania ile miejsc po przecinku przeciętnie psują?

~ Rysiek 2020-12-04 09:44:37

jedna rzecz do korekty, a może źle liczę. Z tego co wyżej 4 mile morskie = 1 mila geograficzna. 7,42159 / 4 = 1,8553975...