Najzdrowsze warzywa

0 489

W świetle badań przeprowadzonych na zlecenie amerykańskiej agencji rządowej Centers for Disease Control (CDC) najzdrowszym warzywem na świecie jest należąca do rodziny kapustowatych rukiew wodna (nie mylić z rukolą!).

Rukiew wodna jest rośliną jadalną i leczniczą, której właściwości były znane i wykorzystywane już u starożytnych Greków i Rzymian. Zawiera szereg witamin (w tym: witaminę A, B3, B6, B9, C, E i K) oraz minerałów (m.in. potas, wapń, fosfor, sód i magnez). Według badań jej regularne spożywanie pozytywnie wpływa na skórę (opóźniając proces starzenia), wspomaga pracę układu pokarmowego i krwionośnego oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów.

W kuchni rukiew wodna świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek i kanapek oraz składnik zup, sosów czy koktajli. Jej liście mają ostry, pieprzny smak. W Polsce jest niestety warzywem rzadko spotykanym w stanie naturalnym i nieczęsto uprawianym, ale obecnie można ją dostać w sklepach ze zdrową żywnością, a nawet w niektórych hipermarketach, a poza tym nadaje się również do samodzielnej uprawy w doniczce.

Poza rukwią wodną w pierwszej dziesiątce najzdrowszych warzyw znalazły się: kapusta pekińska, boćwina, burak ćwikłowy, szpinak, cykoria, sałata masłowa, pietruszka (natka i korzeń), sałatka rzymska i kapusta.

Natomiast kolejne miejsca zajęły: rzepa czarna, liście gorczycy, endywia, szczypior, jarmuż, liście mleczu, papryczka ostra (meksykańska), rukola, brokuł, dynia, brukselka, szalotka, kalarepa, kalafior, kabaczek, marchew i pomidor.

Czy jedliście kiedyś rukiew wodną? Jak Wam smakowała? Co sądzicie o przytoczonych w tekście wynikach badań? Czy pośród najzdrowszych warzyw znaleźliście swoje ulubione? A może jakiegoś Wam zabrakło? Dajcie znać w komentarzach!

Najmniejsze zwierzę świata

Zwierzęta są organizmami w największym stopniu zróżnicowanymi...

3 3481

Co ile lat jest rok przestępny?

Rok astronomiczny, zwany także słonecznym, to czas,...

0 1585

Najdłuższe polskie słowo

Według powszechnej opinii najdłuższym polskim słowem...

0 704

Kiedy powstała Czechosłowacja?

Czechosłowacja to nazwa państwa, które od 1918 do...

0 680

Kiedy powstał Mur Chiński?

Wielki Mur Chiński to nazwa znajdującego się w Chinach...

1 829

Największe półwyspy na świecie

Półwysep jest częścią lądu wysuniętą w stronę...

3 3613

Opinie - Najzdrowsze warzywa

  
 

Opinie - Najzdrowsze warzywa