Tabela kalorii warzyw – kcal w 100 g

Produkt i kcal w 100 g – zestawienie

Produkt	kcal w 100 g
Botwinka	20
Brokuł	35
Burak Cukrowy	–
Buraki	43
Chrzan	48
Dynia	26
Fasola	139
Imbir	82
Kalafior	23
Kalarepa	27
Kapusta	16
Kiełki rzodkiewki	41
Koperek	43
Marchewka	27
Ogórek	16
Pietruszka	55
Pomidor	20
Rzeżucha	32
Sałata	14
Szczaw	21
Szczypiorek	29
Szpinak	28
Ziemniaki	80

Wartości w tabeli są orientacyjne. Szczegóły i warunki znajdziesz w sekcjach poniżej.

Botwinka: Kalorie, Właściwości Zdrowotne i Wartości Odżywcze

Botwinka, czyli młode liście, łodygi i korzenie buraka ćwikłowego, to popularny składnik sezonowej kuchni. W Polsce najchętniej spożywana jest wiosną, zwłaszcza w formie orzeźwiającego chłodnika, zdrowego soku czy jako dodatek do sałatek.

Botwinka jest warzywem bardzo niskokalorycznym. Jej wartość energetyczna zależy od sposobu przygotowania:

Tabela: Wartości odżywcze botwinki w 100 g produktu

Składnik odżywczy	Ilość / Rodzaj
Kalorie	20 kcal
Węglowodany	5,5 g
Białko	2,1 g
Tłuszcz	0,5 g
Błonnik	4,4 g
Witaminy	A, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, cynk, potas, sód, mangan, siarka

Brokuł: Kalorie, Właściwości Zdrowotne, Witaminy i Wartości Odżywcze

Dzięki licznym właściwościom zdrowotnym i bogatym wartościom odżywczym, brokuły są uznawane za jedne z najzdrowszych warzyw na świecie. Coraz bardziej świadomi w kwestiach żywieniowych Polacy chętnie włączają je do swojej codziennej diety.

Brokuły są warzywem niskokalorycznym, dostarczając jedynie 35 kcal w 100 gramach. Zawierają cenny błonnik pokarmowy (3,3 g na 100 g), który zapewnia uczucie sytości na długi czas. Są również bogatym źródłem witamin i minerałów, w tym:

Szczegółowe wartości odżywcze brokułów w 100g produktu

Składnik odżywczy	Ilość w 100 g
Kalorie	35 kcal
Węglowodany	7,18 g
Białko	2,38 g
Tłuszcz	0,41 g
Błonnik	3,3 g
Witaminy	A, C, K, B1, B2, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód

Burak Cukrowy: Kalorie, Właściwości, Wartości Odżywcze i Zastosowanie

Uprawa buraków cukrowych jest jednym z kluczowych elementów polskiego rolnictwa, ponieważ to właśnie z nich produkuje się powszechnie znany cukier.

Korzeń buraka cukrowego ma kształt stożka i osiąga masę od 0,5 do 1 kg. Liście, wyrastające z jednego korzenia, mogą mieć do 40 cm długości i 20 cm szerokości. Pod względem składu, burak cukrowy to:

Szczegółowy skład chemiczny buraka cukrowego.

Składnik chemiczny	Ilość / Rodzaj
Woda	75%
Cukry	20%
Miąższ	5%
Popiół	0,5%
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, sód, siarka

Buraki: Kalorie (kcal), Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Buraki to warzywa o wielu cennych właściwościach odżywczych i prozdrowotnych, dlatego warto jeść je przez cały rok. Szerokie możliwości kulinarne sprawiają, że są jednym z najciekawszych dodatków do zdrowej diety.

Buraki, w zależności od upodobań, możemy gotować, piec, smażyć, ścierać, a także robić z nich zupy, syropy, surówki i wyciskać soki. Do najpopularniejszych polskich potraw z tych zdrowych warzyw zalicza się barszcz czerwony i ćwikłę z chrzanem.

Wartości odżywcze buraków w 100g produktu

Składnik	Wartość w 100g
Kalorie	43 kcal
Węglowodany	9,56 g
Białko	1,6 g
Tłuszcz	0,17 g
Błonnik	2,8 g
Witaminy	A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź, cynk, selen

Chrzan: Kalorie, Właściwości Zdrowotne i Wartości Odżywcze

Chrzan to kluczowy element polskiej kuchni, niezbędny do przygotowania ogórków kiszonych czy ćwikły. Znany z niezliczonych właściwości leczniczych, jest cennym dodatkiem do diety przez cały rok, a nie tylko od święta.

Dawniej chrzan uważano za środek konserwujący do mięs i przetworów. Współcześnie jest on nieodłącznym elementem Świąt Wielkanocnych, gdzie dodaje się go do żurku, buraczków i jajek. Można również podawać chrzan z octem jako dodatek do zimnych i peklowanych mięs, wędlin oraz ryb w galarecie.

Skład chemiczny chrzanu w 100g produktu

Składnik	Ilość / Rodzaj
Kalorie	48 kcal
Węglowodany	11 g
Białko	1,2 g
Tłuszcz	0,7 g
Błonnik	3,3 g
Witaminy	A, D, C, B1, B2, B3, B6, B12
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, chlor, siarka

Dynia: Kalorie (kcal), Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Dynia to sezonowe warzywo, które powinno znaleźć się w diecie każdej osoby ceniącej zdrowy tryb życia. Jest nie tylko niskokaloryczna, ale również bogata w cenne witaminy, minerały i inne kluczowe wartości odżywcze.

Kojarzona głównie z Halloween dynia ma wiele kulinarnych zastosowań, począwszy od dań obiadowych na gorąco, przez wyśmienite wypieki, aż po przetwory słodkie (np. dżemy i musy) i niesłodkie (np. dynie marynowane w occie winnym).

Wartości odżywcze dyni w 100g produktu

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	26 kcal
Węglowodany	6,5 g
Białko	1,0 g
Tłuszcz	0,1 g
Błonnik	0,5 g
Witaminy	A, E, K, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, kwas pantotenowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, selen, mangan, miedź

Fasola: Kalorie, Wartości Odżywcze, Właściwości i Witaminy

Na świecie uprawia się ponad 400 odmian fasoli. Każda z nich jest cennym źródłem białka roślinnego, błonnika, potasu, wapnia i fosforu. Dzięki tak dużej różnorodności z łatwością można znaleźć swój ulubiony rodzaj fasoli.

Do najpopularniejszych odmian fasoli zalicza się: fasolę białą (jaś, boston), czerwoną, beżową z ciemnymi cętkami (pinto), zieloną drobną (flageolet), szparagową (żółtą i zieloną), czarną, nerkową oraz azjatyckie nasiona aduki i mung.

Wartości odżywcze fasoli białej (w 100g)

Składnik odżywczy	Ilość / Rodzaj
Kalorie	139 kcal
Węglowodany	0,35 g
Białko	9,73 g
Tłuszcz	0,7 g
Błonnik	6,3 g
Witaminy	A, D, C, K, B1, B2, B3, B6
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, mangan, selen, miedź

Imbir: Kalorie (kcal), Właściwości Zdrowotne, Wartości Odżywcze i Zastosowanie

W polskiej kuchni imbir długo kojarzył się głównie z przyprawą w proszku. Dziś jednak świeży korzeń imbiru jest łatwo dostępny i ceniony za swoje niezwykłe właściwości zdrowotne.

Za wyjątkowy, mocny smak imbiru odpowiada składnik olejku eterycznego o nazwie zingiberol. Natomiast palący i gorzki smak to zasługa substancji żywicowych: gingerolu i zinferonu. Dzięki tym substancjom imbir wykazuje liczne korzyści zdrowotne:

Skład chemiczny świeżego korzenia imbiru w 100g

Składnik odżywczy	Ilość / Rodzaj
Kalorie	82 kcal
Węglowodany	18,2 g
Białko	1,85 g
Tłuszcz	0,75 g
Błonnik	2 g
Witaminy	C, E, B1, B2, B3, B5, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, miedź, mangan, selen

Kalafior: Kalorie, Wartości Odżywcze i Właściwości Zdrowotne

Uważany za jedno z najzdrowszych warzyw, kalafior wyróżnia się bogactwem składników odżywczych i walorami dietetycznymi. Poznaj jego kluczowe właściwości, witaminy i dowiedz się, ile ma kalorii.

Spożywanie kalafiora przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Badania sugerują, że może on wspierać profilaktykę raka pęcherza i prostaty, a także pomagać w ochronie żołądka przed wrzodami czy zapaleniem stawów. Jest bogatym źródłem wielu kluczowych składników, takich jak: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, chlor, jod oraz witaminy: A, K, B1, B2, B6, C i kwas foliowy. Charakterystyczny zapach podczas gotowania pochodzi od zawartych w nim olejków eterycznych, jednak jego smak jest łagodny i doceniany w wielu potrawach.

Szczegółowe wartości odżywcze kalafiora w przeliczeniu na 100 gramów produktu.

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	23 kcal
Węglowodany	11 g
Białko	4,11 g
Tłuszcz	0,45 g
Błonnik	2,3 g
Witaminy	A, E, C, K, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, jod, siarka, chlor

Kalarepa: Kalorie (Kcal), Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Kalarepa, od wieków ceniona w Europie, to wyjątkowe warzywo bogate w cenne dla zdrowia wartości odżywcze. Poznaj jej właściwości, kaloryczność i witaminy, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Kalarepa to warzywo o wszechstronnym, pozytywnym wpływie na organizm. Regularne jej spożywanie przynosi liczne korzyści zdrowotne, takie jak:

Szczegółowe wartości odżywcze kalarepy w 100g produktu

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	27 kcal
Węglowodany	6,2 g
Białko	1,7 g
Tłuszcz	0,1 g
Błonnik	3,6 g
Witaminy	A, E, K, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód

Kapusta: Kalorie, Wartości Odżywcze, Witaminy i Właściwości Zdrowotne

Biała, młoda, czerwona, pekińska, włoska – to zasobne imperium kapusty. W Polsce często uważa się ją za ciężkostrawną, ponieważ zazwyczaj występuje w asyście z boczkiem, golonką lub kiełbasą. To błędne myślenie, ponieważ kapusta jest bardzo zdrowa i można z niej przygotować wiele smacznych i niskokalorycznych potraw.

Kapusta ma wiele cennych właściwości, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Do najważniejszych z nich należą:

Porównanie wartości odżywczych w 100g różnych odmian kapusty

Składnik odżywczy	Kapusta biała	Kapusta czerwona	Kapusta włoska	Kapusta pekińska
Kalorie	25 kcal	31 kcal	27 kcal	16 kcal
Węglowodany	5,8 g	7,37 g	6,1 g	3,23 g
Białko	1,28 g	1,43 g	2,0 g	1,2 g
Tłuszcz	0,1 g	0,16 g	0,1 g	0,2 g
Błonnik	2,5 g	2,1 g	3,1 g	1,2 g
Witaminy	A, E, K, C, B1, B2, B3, B12, kwas foliowy	A, E, K, C, B1, B2, B3, B12, kwas foliowy	A, E, K, C, B1, B2, B3, B12, kwas foliowy	A, E, K, C, B1, B2, B3, B12, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź, selen, fluor	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź, selen	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź, selen	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź, selen

Kiełki rzodkiewki: Właściwości, kalorie (kcal) i wartości odżywcze

Kiełki rzodkiewki to doskonały dodatek do diety, zwłaszcza w okresie przesilenia wiosennego. Wyróżniają się nie tylko wyśmienitym, ostrym smakiem, ale także bogactwem cennych witamin, mikroelementów, białka i błonnika pokarmowego.

Swój wyjątkowy, ostry smak kiełki rzodkiewki zawdzięczają olejkom gorczycowym. Są przy tym niskokaloryczne – 100 g produktu dostarcza jedynie 41 kcal. Stanowią bogate źródło wielu cennych dla zdrowia składników.

Szczegółowy skład chemiczny kiełków rzodkiewki (w 100g produktu).

Składnik odżywczy	Ilość / Rodzaj
Kalorie	41 kcal
Węglowodany	3,06 g
Białko	3,81 g
Tłuszcz	2,53 g
Błonnik	7,0 g
Witaminy	A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, sód, cynk, miedź, mangan, selen

Koperek: Kalorie, Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Koperek to nie tylko popularny dodatek dekoracyjny do dań, ale również źródło cennych wartości odżywczych. Sprawdź, dlaczego warto włączyć go do codziennej diety i jakie korzyści zdrowotne oferuje.

Koperek należy do roślin z rodziny selerowatych. Był znany i używany już w starożytności przez Greków, Egipcjan i Rzymian. W dawnych czasach wierzono, że ma właściwości podobne do czosnku i używano go jako środka odstraszającego złe duchy.

Wartości odżywcze koperku w 100g produktu

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	43 kcal
Węglowodany	7,0 g
Białko	3,5 g
Tłuszcz	1,1 g
Błonnik	2,1 g
Witaminy	A, D, E, K, C, H, B1, B2, B3, B6, B12, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź

Marchewka: Kalorie (kcal), Właściwości Zdrowotne i Witaminy

Marchewka to warzywo, które warto włączyć do codziennego jadłospisu. Jej dobroczynne działanie na organizm jest trudne do przecenienia, ponieważ jest bogatym źródłem witamin i minerałów, a przy tym ma niewiele kalorii i cenne walory smakowe.

Standardowe warzywo średniej wielkości waży około 45 gramów, a więc zawiera zaledwie 12 kilokalorii. W skład marchewki wchodzi 8% węglowodanów i 1% białka. Resztę stanowią woda, minerały, witaminy i błonnik.

Tabela 1: Skład chemiczny i kaloryczność marchewki w 100 g.

Składnik	Ilość w 100 g marchewki
Kalorie	27 kcal
Białko	1,00 g
Węglowodany	8,7 g
Tłuszcz	0,20 g
Błonnik	3,60 g
Witaminy	A, B1, B2, PP, K, H, C, E, kwas foliowy
Minerały	wapń, potas, żelazo, fosfor, jod

Ogórek: Kalorie, Wartości Odżywcze, Witaminy i Właściwości

Ogórek to jedno z kluczowych warzyw w polskiej kuchni. Ceniony w każdej postaci – świeżej, kiszonej czy konserwowej – posiada wyjątkowe walory smakowe. To jednak nie wszystkie jego zalety. Sprawdź, jakie wartości odżywcze, witaminy i kalorie kryje w sobie ogórek.

Ogórek jest warzywem niezwykle niskokalorycznym. W 100 gramach świeżego ogórka znajduje się zaledwie 16 kilokalorii. Jego masa składa się głównie z wody (96%), a pozostałe składniki to węglowodany (ok. 3%) i białko (ok. 0,5%). Zawiera również błonnik, witaminy i minerały.

Szczegółowy skład chemiczny ogórka (na 100g produktu)

Składnik odżywczy	Ilość w 100g produktu
Kalorie	16 kcal
Białko	0,65 g
Węglowodany	3,13 g
Tłuszcz	0,11 g
Błonnik	0,5 g
Witaminy	A, C, B6, K
Minerały	potas, fosfor, wapń, magnez
Woda	96%

Pietruszka: Kalorie, Wartości Odżywcze i Właściwości Zdrowotne

Chociaż w polskiej kuchni pietruszka często jest postrzegana głównie jako składnik włoszczyzny do bulionu, jej korzyści zdrowotne i wartości odżywcze sprawiają, że zasługuje na znacznie szersze zastosowanie.

Okazuje się, że pietruszka ma wiele właściwości leczniczych i odżywczych. W korzeniu pietruszki znajduje się wiele cennych witamin, takich jak A, C, E oraz witaminy z grupy B. Ponadto zawiera on ważne dla codziennego funkcjonowania makro- i mikroelementy: wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód, mangan i wypełniający żołądek błonnik pokarmowy.

Szczegółowy skład chemiczny i kaloryczność pietruszki (na 100g produktu)

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	55 kcal
Węglowodany	12,3 g
Białko	2,3 g
Tłuszcz	0,6 g
Błonnik	4,3 g
Witaminy	A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód, mangan

Pomidor: Kalorie, Wartości Odżywcze, Witaminy i Właściwości Zdrowotne

Pomidory, dostępne w wielu odmianach, są doskonałym dodatkiem do kanapek, sałatek i sosów. Warto jeść je nie tylko dla smaku, ale przede wszystkim ze względu na ich bogate wartości odżywcze. Odkryj, jakie cenne dla zdrowia składniki zawiera pomidor.

Pomidory to warzywa niezwykle niskokaloryczne. W 100 gramach tego produktu znajduje się zaledwie 20 kcal. Są również cennym źródłem witamin z grupy B, a także witamin C, K i E, kwasu foliowego oraz wielu składników mineralnych.

Szczegółowe wartości odżywcze pomidora w 100 g

Składnik	Ilość w 100 g
Kalorie	20 kcal
Węglowodany	3 g
Białko	1 g
Tłuszcz	0,20 g
Błonnik	1,2 g
Witaminy	karoten, C, K, E, B1, B2, B6, kwas foliowy, biotyna
Minerały	sód, potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo, miedź, cynk, mangan

Rzeżucha: Kalorie, Wartości Odżywcze, Witaminy i Właściwości Zdrowotne

Chociaż w polskiej kuchni rzeżucha kojarzy się głównie z Wielkanocą, warto po nią sięgać przez cały rok. Ta niepozorna roślina o charakterystycznym, ostrym smaku kryje w sobie bogactwo właściwości zdrowotnych i kosmetycznych.

Rzeżucha to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera między innymi:

Wartości odżywcze rzeżuchy w 100g produktu

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	32 kcal
Węglowodany	5,5 g
Białko	2,6 g
Tłuszcz	0,7 g
Błonnik	1,1 g
Witaminy	A, D, E, K, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas pantotenowy, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, miedź, mangan, selen, jod

Sałata: Kalorie, Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Rukola, rzymska, masłowa, lodowa, roszponka czy dębolistna – to tylko niektóre z popularnych odmian sałaty. Choć przyciągają wzrok i mogą stanowić element dekoracyjny, przede wszystkim powinny być podstawą zdrowej, codziennej diety.

Sałata świetnie smakuje sama, jak i z dodatkami warzywnymi i owocowymi, jajkami, serami, rybami czy mięsem. Możemy również urozmaicić jej smak, przez dodanie oliwy z oliwek, soku z cytryny bądź sosów, np. majonezowego, jogurtowego czy winegret.

Tabela: Wartości odżywcze w 100g sałaty

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	14 kcal
Węglowodany	2,9 g
Białko	1,4 g
Tłuszcz	0,2 g
Błonnik	1,3 g
Witaminy	A, D, C, E, B1, B2, B3, B6, B12
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan

Szczaw: Kalorie, Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Szczaw, często niesłusznie pomijany w polskiej diecie, to roślina o wyrazistym, kwaskowatym smaku i licznych właściwościach zdrowotnych. Sprawdź, dlaczego warto włączyć go do swojego jadłospisu i jakie wartości odżywcze kryje.

Szczaw był ceniony już w starożytności – chętnie sięgali po niego Rzymianie, a Hipokrates opisywał go jako roślinę leczniczą. W kuchni staropolskiej popularna była zupa szczawiowa, znana ze swojego specyficznego, kwaskowatego smaku. Choć dziś również przygotowuje się ją w wielu domach, nie należy do najpopularniejszych polskich zup.

Szczegółowy skład chemiczny szczawiu w przeliczeniu na 100 gramów produktu.

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	21 kcal
Węglowodany	4,9 g
Białko	1,1 g
Tłuszcz	0,8 g
Błonnik	2,6 g
Witaminy	A, C, B1, B2, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, kwas krzemowy

Szczypiorek: Kalorie, Wartości Odżywcze i Właściwości Zdrowotne

Szczypiorek to naturalne źródło wielu kluczowych witamin i składników mineralnych. Swój charakterystyczny smak i zapach zawdzięcza związkom siarki, które wykazują również właściwości lecznicze.

Szczypiorek jest popularnym dodatkiem do dań, szczególnie w okresie Wielkanocnym, jednak ze względu na swoje wartości odżywcze powinien gościć na naszych stołach przez cały rok. Można go z łatwością hodować na parapecie, aby zawsze mieć dostęp do świeżych liści.

Tabela wartości odżywczych szczypiorku w 100 gramach produktu.

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	29 kcal
Węglowodany	3,9 g
Białko	4,1 g
Tłuszcz	0,8 g
Błonnik	2,5 g
Witaminy	A, C, B1, B2, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, kwas krzemowy, chlor

Szpinak: Kalorie, Właściwości, Witaminy i Wartości Odżywcze

Wielu osobom szpinak kojarzy się z mdłym smakiem z dzieciństwa. Warto jednak na nowo odkryć to warzywo i docenić jego wyjątkowe wartości odżywcze oraz korzyści zdrowotne.

Wartości odżywcze szpinaku kryją się w jego liściach i tylko one są jadalne. Zdecydowanie najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe są młode liście. Roślina ta wykazuje właściwości antynowotworowe, chroni przed miażdżycą, korzystnie wpływa na układ nerwowy, zapobiega bólom głowy, wspomaga pracę serca oraz przyspiesza metabolizm.

Szczegółowy skład chemiczny i wartości odżywcze szpinaku w 100 gramach produktu.

Składnik odżywczy	Ilość w 100g
Kalorie	23 kcal
Węglowodany	3,6 g
Białko	2,9 g
Tłuszcz	0,4 g
Błonnik	2,2 g
Witaminy	A, D, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas foliowy
Minerały	Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód

Ziemniaki: Kalorie, Wartości Odżywcze i Właściwości Zdrowotne

Czy ziemniaki są tuczące i bezwartościowe? To popularny mit! Prawidłowo przygotowane, czyli gotowane w wodzie lub na parze, dostarczają wielu cennych składników odżywczych i witamin, wspierając nasze zdrowie, wygląd i dobre samopoczucie.

W 100 gramach ziemniaków znajduje się 80 kilokalorii. Główne składniki odżywcze to węglowodany (ok. 17%) oraz białko (2%). Ponadto w ziemniakach znajduje się cenny błonnik i dużo witaminy C – co ciekawe, więcej niż w jabłkach. Ważnymi minerałami w składzie ziemniaków są potas i magnez. Potas pomaga regulować ciśnienie krwi, a magnez łagodzi zmęczenie i stres.

Szczegółowy skład chemiczny i wartości odżywcze w 100 gramach surowych ziemniaków.

Składnik odżywczy	Ilość w 100 g
Kalorie (kcal)	80 kcal
Białko	2,00 g
Węglowodany	16,80 g
Tłuszcz	0,10 g
Błonnik	1,50 g
Witaminy	A, C, B1, B2, B3, B6, PP
Minerały	potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo