Śliwka – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

dodano: 11.04.2016r. 19:56 wyświetleń: 484
Śliwki to owoce, które charakteryzują się wieloma cennymi właściwościami. Ich spożywanie działa korzystnie na układ pokarmowy, nerwowy i poprawia nastrój.

Wszystkie rodzaje śliwek mają bardzo podobne wartości odżywcze, różni je głównie ilość kalorii. Świeże śliwki są mniej kaloryczne (46 kcal/100 g) niż suszone (240 kcal/100 g). Natomiast te drugie zawierają aż 5 razy więcej błonnika.

 

Śliwki są źródłem wielu witamin m.in. A, E, D, K, C oraz tych z grupy B. Ponadto zawarte w ciemnych śliwkach polifenole sprawiają, że dieta bogata w śliwki chroni przed rakiem i miażdżycą.

 

 Śliwki

 

Skład chemiczny śliwkiIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie 46 kcal
Węglowodany 11,42 g
Białko 0,70 g
Tłuszcz 0,28 g
Błonnik 1,4 g
Witaminy A, E, D, K, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas pantotenowy
Minerały Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas

 

 

 Suszone śliwki

 

Skład chemiczny suszonych śliwek

Ilość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie 240 kcal
Węglowodany 63,88 g
Białko 2,18 g
Tłuszcz 0,38 g
Błonnik 7,1 g
Witaminy A, E, D, K, C, B1, B2, B3, B6, B12, kwas pantotenowy
Minerały Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas

 

 

Czy wiesz że?

 

Na świecie występuje ponad 6 tys. odmian śliwki domowej. Są one krzyżówkami dzikich śliw: mirabelki, ałacze czy tarniny. W kuchni śliwek używa się m.in do kompotów, powideł, dżemów, marmolad, pierogów i knedli, ciast, oraz mięs.

 

A Wy w jakiej postaci lubicie śliwki najbardziej?