Ser pleśniowy - kalorie, właściwości, witaminy, składniki odżywcze

dodano: 20.05.2016r. 11:22 wyświetleń: 549
Jego charakterystyczny smak i zapach nie wszystkim przypada do gustu. Ser pleśniowy to jednak częsty gość w naszej kuchni.

Kojarzy się głównie z Francją, ale także w Polsce całkiem nieźle sobie radzi. Ser pleśniowy sprawdza się w roli przystawki, dodatku do sałatek czy koreczków. Jest kaloryczny, jednak zawiera dużo białka. Pleśń na serze może być w kolorze białym, niebieskim lub zielonym.

 

SkładnikRodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie 353 kcal
Tłuszcz 28,7 g
Węglowodany 2,3 g
Białko 21,4 g
Witaminy kwas foliowy, PP, D, E, K, A, wit. z grupy B
Minerały wapń, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, selen

 

 

Czy wiesz, że...?

Ser pleśniowy ma także wady. Wszystko to za sprawą składnika o nazwie tyramina, którego nadmiar może wywołać atak migreny.

 

Który ser pleśniowy lubicie najbardziej?