Rosół - kalorie, właściwości, witaminy, składniki odżywcze

dodano: 15.05.2016r. 22:50 wyświetleń: 461
Doskonały na niedzielny obiad, ale nie tylko. Tradycyjnie przyrządzony rosół rozgrzewa, pomaga uporać się z przeziębieniem, a przede wszystkim świetnie smakuje.

Nasze babcie „leczyły” nim przeziębienia i grypę, a o jego cennych właściwościach pisał sam Adam Mickiewicz w „Panu Tadeuszu”. Rosół wzmacnia, ale tylko ten samodzielnie ugotowany. Wszystkie błyskawiczne zupki lub też szybki rosół z kostki nie dostarczą naszemu organizmowi cennych składników, a raczej zbiór sztucznych dodatków. Warto pamiętać, że rosół sam w sobie nie jest kaloryczny, szklanka czystego rosołu to ok. 100 kalorii.

 

Czysty rosół (bez makaronu)

SkładnikRodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie 40 kcal
Tłuszcz 2,7 g
Węglowodany 1,2 g
Białko 3-4 g
Błonnik 0,5 g
Witaminy E, A, K, C, beta-karoten
Minerały potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez, sód, selen

 

 

Czy wiesz, że...?


Jak uzyskać klarowny rosół? Gotujemy go na małym ogniu i pamiętamy o tym, aby delikatnie zbierać łyżką pianę (czyli popularne szumy), która wytwarza się na jego powierzchni.

 

Czy w Waszych domach niedzielny obiad zawsze składa się z rosołu i drugiego dania?