Pszenica – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

dodano: 03.05.2016r. 11:36 wyświetleń: 341
Pszenica znajduje się w czołówce najchętniej uprawianych zbóż na świecie. Codziennie spożywamy ją w pieczywie, ciastkach, makaronach, zupach, a nawet w alkoholu. Jednak coraz częściej dietetycy ostrzegają, że ma negatywny wpływ na zdrowie naszego organizmu.

Jeszcze parę lat temu obecność pszenicy w codziennej diecie była czymś zupełnie normalnym. Obecnie dietetycy radzą, by wykluczyć ją z jadłospisu, ponieważ to właśnie ona może być przyczyną tycia.

 

W pszenicy znajduje się gluten, skrobia (podnosząca cukier we krwi) i substancja narkotyzująca. Ta ostatnia sprawia, że uzależniamy się od pszenicznych produktów i coraz częściej po nie sięgamy. 

 

 

Skład chemiczny pszenicy

Ilość składnika w 100 g/Rodzaj składnika

Kalorie 338 kcal
Białko 11,1 g
Węglowodany 70,5 g
Tłuszcz 2,4 g
Błonnik 8,9 g
Witaminy E, B1, B2, B3, B5, B6, B12, kwas foliowy
Minerały Magnez, żelazo, wapń, fosfor, potas, cynk, sód, miedź, mangan

 

Pszenica zawiera od 12 do 14% białka ogólnego, 2% tłuszczu, 2,9% włókna surowego i 69,4% bezazotowych substancji wyciągowych. Spożywając 100 g pszenicy dostarczamy organizmowi 338 kcal.

 

Czy wiesz że?

 

Spożywanie w nadmiarze produktów bogatych w mąkę pszenną (nawet pełnoziarnistą) może zaburzyć równowagę hormonalną i metabolizm, prowadzić do chorób serca, cukrzycy typu 2, Alzhaimera, a nawet raka.

 

A Wy, czy zdawaliście sobie sprawę, że pszenica ma negatywny wpływ na ludzki organizm? Zachęcamy do dzielenia się opiniami.