Pietruszka – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

0 1015

W Polskiej kuchni pietruszka jest znana jako składnik włoszczyzny, z której robi się bulion. I niestety na tym jej zastosowanie się kończy.

Okazuje się jednak, że pietruszka ma wiele właściwości leczniczych i odżywczych. W korzeniu pietruszki znajduje się wiele cennych witamin, takich jak  A, C, E oraz witamin z grupy B.

Ponadto zawiera on ważne dla codziennego funkcjonowania makro i mikro-elementy: wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód, mangan i wypełniający żołądek błonnik pokarmowy.

Skład chemiczny pietruszkiIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie55 kcal
Węglowodany12,3 g
Białko2,3 g
Tłuszcz0,6 g
Błonnik4,3 g
WitaminyA, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, kwas foliowy
MinerałyWapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód mangan


Czy wiesz że?

Pietruszka pomaga w dolegliwościach układu pokarmowego, stanach zapalnych nerek i reguluje ciśnienie krwi. Jednak w Rosji jest na czarnej liście warzyw i uważa się, że działa jak narkotyk. Bowiem w pietruszce znajduje się mirystycyna, która daje podobne odczucia jak po zażyciu marihuany.

W kuchni pietruszkę można dodawać do twarożków, zapiekanek, potrawek, owoców morza i zup lub spożywać ją na surowo.

A Wy jak często używacie pietruszki w swojej kuchni? Czy Wam, podobnie jak większości Polaków kojarzy się ona wyłącznie jako składnik popularnej włoszczyzny? Zapraszamy do dzielenia się opiniami.

Komentarze

  
 

Komentarze

  
 

Top Dyskusje

~ mk 2017-12-13 20:29:48

Tak, Quatar Airways... Katarski język, trudna język. Redaktory po nowej maturze.

~ Piotr 2017-12-13 08:40:29

"Mr. Postmen" Bzdura? Czytaj proszę ze zrozumieniem. Informacja o liście poleconym, w formie powtórnego awiza, trafiła...

~ Sratatata 2017-12-12 20:34:46

Ja czekam już tydzień na list priorytet polecony z Polski do Holandii :/