Pietruszka – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywc

dodano: 13.04.2016r. 11:33 wyświetleń: 404
W Polskiej kuchni pietruszka jest znana jako składnik włoszczyzny, z której robi się bulion. I niestety na tym jej zastosowanie się kończy.

Okazuje się jednak, że pietruszka ma wiele właściwości leczniczych i odżywczych. W korzeniu pietruszki znajduje się wiele cennych witaminych witamin, takich jak  A, C, E oraz witamin z gupy B.

 

Ponadto zawiera on ważne dla codziennego funkcjonowania makro i mikro-elementy: wpań, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód, mangan i wypełniający żołądek błonnik pokarmowy.

  

 

Skład chemiczny pietruszkiIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie 55 kcal
Węglowodany 12,3 g
Białko 2,3 g
Tłuszcz 0,6 g
Błonnik 4,3 g
Witaminy A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, kwas foliowy
Minerały Wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, cynk, sód mangan

 

Czy wiesz że?

 

Pietruszka pomaga w dolegliwościach układu pokarmowego, stanach zapalnych nerek i reguluje ciśnienie krwi. Jednak w Rosji jest na czarnej liście warzyw i uważa się, że działa jak narkotyk. Bowiem w pietruszce znajduje się mirystycyna, która daje podobne odczucia jak po zażyciu marihuany.

 

W kuchni pietruszkę można dodawać do twarożków, zapiekanek, potrawek, owoców morza i zup lub spożywać ją na surowo.

 

A Wy jak często używacie pietruszki w swojej kuchni? Czy Wam, podobnie jak więkoszości Polaków kojarzy się ona wyłącznie jako składnik popularnej włoszczyzny? Zapraszamy do dzielenia się opiniami.