Persymona – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze, zastosowanie

dodano: 03.05.2016r. 12:03 wyświetleń: 312
Persymona, owoc kaki, hurma czy hebanowiec – warto znać ten owoc o wielu imionach i dołączyć go do codziennej diety, ponieważ ma on korzystny wpływ na nasze zdrowie.

Badania wykazały, że wyciąg z hebanowca hamuje rozwój komórek białaczki, indukuje apoptozę, zmniejsza poziom cholesterolu ogólnego, cholersterolu LDL oraz nadtlenków lipidowych. To chyba wystarczające powody, aby sięgnąć po persymonę.

 

Będąc w sklepie, warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów. Zawsze wybieraj owoce gładkie, twardsze, o głęboko czerwonym zabarwieniu i z zielonymi liśćmi na wierzchołku – te będą najsmaczniejsze.

 

 

Skład chemiczny persymonyIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie 72 kcal
Węglowodany 19,02 g
Białko 0,59 g
Tłuszcz 0,19 g
Błonnik 3,5 g
Witaminy C, E, B1, B2, B6, kwas foliowy
Minerały Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, miedź, mangan, selen

 

W 100 g owocu kaki znajduje się ok. 72 kcal. Jest on źródłem witaminy A, C i błonnika. Dodatkowo zawiera ważne związki fitochemiczne, wykazujące działanie przeciwutleniające, takie jak proantocyjanidyna, epikatechina, kwas-galusowy oraz p-kumarynowy. Persymona może być cierpka (nim dojrzeje) lub nie, w zależności od odmiany. Ta pierwsza nadaje się do spożywania wyłącznie wtedy, gdy zmięknie i dojrzeje.

 

Czy wiesz że?

 

Nie tylko owoce kaki wykazują właściowości zdrowotne, ale również i liście. W medycynie chińskiej wykorzystuje się je przy leczeniu niektórych schorzeń np. gorące okłady idealnie sprawdzą się na ukąszenia węży i na podrażnioną skórę,  a napój z gotowanych liści obniży ciśnienie, zmniejszy krzepliwość krwi oraz wspomoże leczenie nowotworów. A Wy próbowaliście kiedyś persymony? Jak Wam smakuje? Zapraszamy do dzielenia się opiniami.