Migdały – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

dodano: 26.04.2016r. 16:00 wyświetleń: 306
Migdały należą do najpopularniejszych bakalii. Mają dużo cennych wartości odżywczych, właściwości prozdrowotnych i doskonale smakują. Poza tym są łatwo dostępne i można je kupić praktycznie w każdym sklepie.

Pyszne migdały są nasionami pochodzącego z Azji Środkowej i Azji Mniejszej drzewa o nazwie migdałowiec pospolity. Osiąga on wysokość do 10 metrów, a jego kwiaty mają barwę białą lub różową. Natomiast owoce są zielone, a znajdujące się w nich pestki to znane wszystkim migdały.

 

Spożywając 100 g migdałów dziennie, dostarczamy organizmowi ok. 50 g tłuszczu i około 579 kcal). Migdały są źródłem witamin z grupy B, kwasu foliowego (szczególnie ważnego dla kobiet w ciąży), witaminy E oraz miedzi, wapnia i manganu. To wszystko sprawia, że poprawiają koncentrację i odporność organizmu, chronią przed chorobami serca, stawów i kości oraz wolnymi rodnikami. Ich dodatkowym atutem jest fakt, że opóźniają proces starzenia.

 

Skład chemiczny migdałówIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie 579 kcal
Węglowodany 21,55 g
Białko 21,15 g
Tłuszcz 49,93 g
Błonnik 12,5 g
Witaminy A, E, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, kwas pantotenowy
Minerały Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód, mangan, miedź, selen

 

Czy wiesz że?

 

Migdały można jadać jako przekąskę w formie nieprzetworzonej oraz po usmażeniu lub uprażeniu. W sklepach można kupić je również karmelizowane i oblane czekoladą. Ponadto, migdały dodaje się do ciast, deserów, owsianek, musli, panierek i sałatek. Doskonale sprawdzą się także jako element dekoracyjny.

 

A Wy lubicie te pyszne orzechy? Jak często używacie ich w kuchni? Zapraszamy do dzielenia się opiniami.