Makrela - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

dodano: 17.05.2016r. 21:27 wyświetleń: 272
Według statystyk Polacy nie jedzą zbyt często ryb. Pora to zmienić, ponieważ wraz z nimi dostarczamy naszemu organizmowi szereg cennych wartości odżywczych.

Makrela to jedna z najczęściej kupowanych ryb w naszym kraju. Jej charakterystyczny smak i zapach nie sposób pomylić z inną rybą. Makrela zawiera dużą dawkę selenu, który wzmacnia naszą odporność, jednak nie można także zapominać o dużej zawartości jodu, witaminy PP, a przede wszystkim kwasów omega-3, pomagających m.in. obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

 

Ryba ta nie ma zbyt wielu ości, jednak jeśli podajemy ją dzieciom, to pamiętajmy o tym, aby dokładnie ją z nich oczyścić. Wiele osób wybiera makrelę wędzoną, jednak o wiele zdrowszym rozwiązaniem będzie kupienie surowej ryby i przyrządzenie jej na przykład w piekarniku.

 

Makrela surowa

SkładnikRodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie 105 kcal
Tłuszcz 2 g
Białko 18,5 g

 

Makrela wędzona

SkładnikRodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie 221 kcal
Tłuszcz 15,5 g
Białko 20, 28 g

 

Makrela smażona

SkładnikRodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie 181 kcal
Tłuszcz 11, 7 g
Białko 18, 7 g

 

Jakie witaminy i minerały zawiera makrela?

Witaminy A, E, D, kwas foliowy, PP, wit. z grupy B
Minerały sód, potas, fosfor, selen, wapń, jod, magnez

 

Czy wiesz, że..?

Na świecie występuje kilka odmian makreli, jednak w Polsce najczęściej wybieramy makrelę atlantycką. Jest ona dosyć duża – mierzy ok. 50 cm.

Lubicie makrelę? Jeśli tak, to którą wersję wolicie – makrelę wędzoną czy smażoną?