Karp - kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

dodano: 16.05.2016r. 22:39 wyświetleń: 278
W Polsce karp pojawił się dopiero w XIII w., jednak szybko stał się popularny. Obecnie to tradycyjna potrawa, która gości na naszych stołach podczas wigilijnej kolacji.

Karp smażony, a może w galarecie? Z pewnością każdy z nas ma swój ulubiony sposób na przyrządzenie tej ryby. Oczywiście od wyboru metody zależy również kaloryczność dania. Karp smażony to ok. 162 kalorie/100g, natomiast karp wędzony 207 kcal/100g.

 

Ryba ta zawiera cenne witaminy z grupy B oraz minerały, m.in. fosfor, potas czy selen. Jeśli chcemy pozbyć się charakterystycznego zapachu karpia, to powinniśmy moczyć go w mleku z dodatkiem czosnku.

 

Karp smażony

SkładnikRodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie 162 kcal
Tłuszcz 7, 17 g
Białko 22, 86 g
Witaminy C, A, D, kwas foliowy, PP, B1, B6, B12
Minerały cynk, sód, siarka, potas, fosfor, magnez, żelazo

 

Karp wędzony

SkładnikRodzaj składnika/Ilość składnika w 100 g produktu
Kalorie 207 kcal
Tłuszcz 7,7 g
Białko 27 g
Witaminy PP, A, D, C, B1, B12, B6, kwas foliowy
Minerały żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, selen, siarka

 

Czy wiesz, że...?


W Chinach karp jest symbolem szczęścia. W Polsce z kolei wiele osób chowa do portfela łuskę z karpia zjedzonego podczas wieczerzy wigilijnej. Ma to na celu zapewnić im szczęście w finansach.

Jaka jest Wasza ulubiona potrawa z karpiem w roli głównej? A może rezygnujecie z jego jedzenia podczas wigilii na rzecz innej ryby?