Kalarepa – kalorie, właściwości, witaminy, wartości odżywcze

dodano: 20.04.2016r. 14:16 wyświetleń: 347
Smak kalarepy od wieków doceniają mieszkańcy Europy Północnej i Zachodniej, a od niedawna również i Wschodniej. I bardzo dobrze, ponieważ to wyjątkowe warzywo zawiera wiele cennych dla zdrowia wartości odżywczych.

Kalarepa wspomaga pracę nerek, oczyszcza organizm z toksyn, wzmacnia odporność, zapobiega niedokrwistości i korzystnie wpływa na układ nerwowy. Ponadto ma właściwości antynowotworowe i jest źródłem luteiny, substancji która odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie wzroku.

 

Kalarepa jest niskokaloryczna – w 100 g ma 27 kcal. Doskonale sprawdzi się jako zamiennik słodyczy i chipsów. Dodatkowo jest źródłem błonnika pokarmowego, który jest bardzo ważny podczas diety odchudzającej. Zawiera również ważne dla zdrowia witaminy A, E, K, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy oraz minerały wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, sód i cynk.

 

 

Skład chemiczny kalarepyIlość składników w 100g/Rodzaj składnika
Kalorie 27 kcal
Węglowodany 6,2 g
Białko 1,7 g
Tłuszcz 0,1 g
Błonnik 3,6 g
Witaminy A, E, K, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy
Minerały Wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, potas, sód

 

Czy wiesz że?

 

Łodyga kalarepy jest jadalna tak jak i jej liście. Jednak te drugie zawierają więcej białka, wapnia i witaminy C. Warzywo to można podawać surowe, gotowane, zapiekane, faszerowane lub przyrządzić z niego zupę.

 

A Wy lubicie kalarepę? Jak często sięgacie po nią w swojej kuchni?