Ile smażyć karkówkę?

dodano: 15.03.2016r. 16:08 wyświetleń: 529
Smażona karkówka jest jednym z ulubionych dań Polaków. Jak długo należy smażyć to wieprzowe mięso, aby było odpowiednio soczyste i pełne aromatu?

 

Karkówkę smaży się na patelni od 3 do 10 minut z każdej strony.

 

 

Rodzaj wysmażeniaŚredni czas smażenia
Krwista 3-4 minuty z każdej strony
Średnio wysmażona 6-8 minut z każdej strony
Dobrze wysmażona ok. 10 minut z każdej strony

 

 

Przygotowanie karkówki na patelni lub grillu należy do zadań czasochłonnych. Jeśli zależy nam na soczystym mięsie karkówkę należy smażyć ok. 20 minut.

 

Czy wiesz że?

 

Karkówkę warto zamarynować i pozostawić w lodówce na kilka godzin, przed rozpoczęciem smażenia na patelni. W zależności od upodobań, można zrobić klasyczną marynatę z oliwą z oliwek, czosnkiem, jałowcem i ziołami lub dodać do niej ocet bądź ostrą paprykę, co doda jej pikanterii. Chcąc uzyskać kruche i aromatyczne mięso, warto posolić je dopiero w trakcie smażenia.

 

To wieprzowe mięso doskonale będzie smakować zarówno z dodatkami warzywnymi, frytkami lub w asyście sosów. A Wy jak przyrządzacie karkówkę? Macie jakieś ulubione sposoby? Zapraszamy do dzielenia się swoimi przepisami.