Ile piec sernik?

13 80369

Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast, które sprawdza się zarówno jako świąteczny przysmak, jak i doskonale nadaje się na niedzielny podwieczorek. Każdy, kto chce zrobić sernik tak, by ciasto było puszyste i lekkie, musi wiedzieć, ile czasu należy piec je w piekarniku.

Sernik piecze się zwykle od 1 do 1,5 godziny w zależności od przyjętej metody pieczenia i temperatury piekarnika - w niższej temperaturze ciasto pieczemy nieco dłużej niż w wyższej.

 

Temperatura pieczenia sernika Średni czas pieczenia
160oC 1,5 godziny
180oC 1 godzina


Warto jednak wiedzieć, że zaleca się pieczenie sernika dłużej i w niższej temperaturze. Dzięki temu ciasto ma szansę odpowiednio i równomiernie wyrosnąć. Podczas pieczenia nie powinno się również otwierać piekarnika, żeby sernik nie opadł.

 

Czy wiesz że?

 

W celu uniknięcia pękania sernika najlepiej piec go w tak zwanej kąpieli wodnej, a więc umieścić brytfannę z ciastem w formę z wodą. Co więcej, warto pamiętać o tym, aby nie wyjmować ciasta z piekarnika bezpośrednio po upieczeniu. Powinno się ono studzić około 30 minut, a dopiero potem można uchylić piecyk. Zapobiegnie to opadaniu ciasta.

Istnieje wiele sposobów na urozmaicenie tradycyjnego sernika. Do ciasta można dodać bakalie, a na wierzch położyć czekoladową polewę i posypkę. Sernik wspaniale smakuje również z gorącym sosem czekoladowym i owocami. A Wy w jaki sposób najczęściej podajecie sernik? Wolicie prostą wersję ciasta, czy wzbogacacie je własnymi pomysłami? Czekamy na Wasze przepisy.

Komentarze

~ Moni
17.11.2017r. 13:29
0   + -   0
Zapomniałam wpisać że na kilka godzin sernik należy oczywiscie włożyć do lodówki
~ Moni
17.11.2017r. 13:26
0   + -   0
Sernik piekę w temp. 180 stopni przez 1 godzinę bez termoobiegu (pieczenie góra i dół ). Ważne jest, żeby po wyłączeniu piekarnika sernik został w piekarniku przez 10 minut-piekarnik musi być zamknięty, a potem należy otworzyć piekarnik i trzymać sernik dalej w piekarniku przez nawet godzinę, aż do wystygniecia. Potem dobrze jest włożyć sernik na kilka godzin i dopiero po tym jeść. Przy tak pieczeniu sernik musi się udać. Smacznego
~ achmed
24.12.2016r. 11:06
0   + -   1
Po godzinie w 180 sernik cały czas pływa...
~ Mariusz
22.12.2016r. 18:33
6   + -   0
Chciałbym zaznaczyć że 50% szans na udany lub zepsuty sernik zalezy od ...piekarnika. Inaczej będzie w elektrycznym inaczej w gazowym. Po kilkunastu próbach pieczenia ciast musimy juz wiedzieć że np. z tyłu przypala bo jest wyższa temperatura, a przy szybie niższa itp. I dlatego może sie sprawdzać różna temperatura pieczenia i miejsce ustawienia formy. Ważne jest wypełnienie formy, grubość blachy użytej na formę ...oj. jest trochę czynników. Udanych wypieków
~ Aga.
03.12.2016r. 22:14
5   + -   2
1.30 w temperaturze 150stopni a ostatnie 10minut pieczenia to 170stopni . Sernik jest idealny ,nie pęka,równo rośnie i jest puszysty .
~ Nowy
21.10.2016r. 06:26
3   + -   1
Godzina czasu w 180 i środek nieupieczony.
~ nicola
25.03.2016r. 18:46
2   + -   1
to jest pyszne
~ waldi
24.12.2015r. 13:23
4   + -   3
ja piekę 1.20 min w tem 170 i po 10 min wyjmuje i nigdy nie siadł
~ Gawryl
20.12.2015r. 10:19
2   + -   2
My 40 minut piekliśmy, sernik nie opadł ale jest zakalec.
~ lovel
17.12.2015r. 22:44
2   + -   2
Na 200 stopni godzinka :O
~ Sarna
23.05.2015r. 07:22
2   + -   5
Dwie godziny przy 180, przypalony i do tego siadł… -
~ Usia
04.04.2015r. 15:50
1   + -   1
Powyższe rady są super
~ Bas nws
24.05.2014r. 00:17
5   + -   2
Nie wiem , ale zostalo jeszcze 10 min i wyłanczam piekarnik z sernikiem na jutro :)
  
 

Komentarze

  
 
~ Moni
17.11.2017r. 13:29
0   + -   0
Zapomniałam wpisać że na kilka godzin sernik należy oczywiscie włożyć do lodówki
~ Moni
17.11.2017r. 13:26
0   + -   0
Sernik piekę w temp. 180 stopni przez 1 godzinę bez termoobiegu (pieczenie góra i dół ). Ważne jest, żeby po wyłączeniu piekarnika sernik został w piekarniku przez 10 minut-piekarnik musi być zamknięty, a potem należy otworzyć piekarnik i trzymać sernik dalej w piekarniku przez nawet godzinę, aż do wystygniecia. Potem dobrze jest włożyć sernik na kilka godzin i dopiero po tym jeść. Przy tak pieczeniu sernik musi się udać. Smacznego
~ achmed
24.12.2016r. 11:06
0   + -   1
Po godzinie w 180 sernik cały czas pływa...
~ Mariusz
22.12.2016r. 18:33
6   + -   0
Chciałbym zaznaczyć że 50% szans na udany lub zepsuty sernik zalezy od ...piekarnika. Inaczej będzie w elektrycznym inaczej w gazowym. Po kilkunastu próbach pieczenia ciast musimy juz wiedzieć że np. z tyłu przypala bo jest wyższa temperatura, a przy szybie niższa itp. I dlatego może sie sprawdzać różna temperatura pieczenia i miejsce ustawienia formy. Ważne jest wypełnienie formy, grubość blachy użytej na formę ...oj. jest trochę czynników. Udanych wypieków
~ Aga.
03.12.2016r. 22:14
5   + -   2
1.30 w temperaturze 150stopni a ostatnie 10minut pieczenia to 170stopni . Sernik jest idealny ,nie pęka,równo rośnie i jest puszysty .
~ Nowy
21.10.2016r. 06:26
3   + -   1
Godzina czasu w 180 i środek nieupieczony.
~ nicola
25.03.2016r. 18:46
2   + -   1
to jest pyszne
~ waldi
24.12.2015r. 13:23
4   + -   3
ja piekę 1.20 min w tem 170 i po 10 min wyjmuje i nigdy nie siadł
~ Gawryl
20.12.2015r. 10:19
2   + -   2
My 40 minut piekliśmy, sernik nie opadł ale jest zakalec.
~ lovel
17.12.2015r. 22:44
2   + -   2
Na 200 stopni godzinka :O
~ Sarna
23.05.2015r. 07:22
2   + -   5
Dwie godziny przy 180, przypalony i do tego siadł… -
~ Usia
04.04.2015r. 15:50
1   + -   1
Powyższe rady są super
~ Bas nws
24.05.2014r. 00:17
5   + -   2
Nie wiem , ale zostalo jeszcze 10 min i wyłanczam piekarnik z sernikiem na jutro :)

Top Dyskusje

~ Omg18 2017-11-23 15:41:44

Jakoś 190

~ katerina 2017-11-23 13:15:18

List nadany 20.11 przed 15:00 i do dziś jest "w transporcie". Świetny priorytet, nie ma co.

~ Mr.Postmen 2017-11-23 09:24:01

"Rebel" , Nie wiadomo o czym piszesz ale piszesz (polecony , paczka , jakiś facet ?) Mało treści , dużo huku a jeszcze...