Ile piec schab?

8 131156

Pieczone mięso należy do najzdrowszych i najbardziej polecanych przez dietetyków potraw. W wypadku wieprzowiny jest to najlepsza z możliwych opcji jej przyrządzenia. Jeśli chcemy jednak podać soczystą i aromatyczną pieczeń, musimy przede wszystkim wiedzieć, ile czasu powinna ona spędzić w piekarniku.

Rodzaj porcjowania mięsaŚredni czas pieczenia
1 kg mięsa pieczonego w całości1 godzina
schab pieczony w porcjach12 - 13 minut razy ilość porcji


Czas pieczenia schabu jest uzależniony od tego, czy wkładamy mięso do piekarnika w całości, czy też od razu kroimy je na plastry. Okres pieczenia wiąże się również z rodzajem przygotowywanej potrawy. Zgodnie z ogólną zasadą, 1 kg schabu należy piec 1 godzinę, a zatem w wypadku mniejszej lub większej ilości mięsa czas ten trzeba odpowiednio wydłużyć lub skrócić. W wypadku schabu pieczonego w kawałkach – na każdy z nich można przyjąć od 12 do 13 minut pieczenia.

Czy wiesz że?

Schab przed włożeniem do piekarnika najlepiej zamarynować, z użyciem oliwy, czosnku, rozmarynu i innych ziół do smaku. Przed pieczeniem mięso można obsmażyć na maśle. Schab piecze się nie tylko w naczyniu żaroodpornym, ale warto je również umieścić w rękawie lub folii do pieczenia wraz z warzywami. Co więcej, należy pamiętać, że piekarnik musi być rozgrzany do temperatury co najmniej 190oC – 200oC. W piecykach z termoobiegiem temperatura może być niższa.  

Pieczeń schabowa świetnie smakuje również z farszem z grzybów, warzyw lub sera. Najbardziej tradycyjną postacią pieczonego schabu jest oczywiście schab ze śliwkami. Zwykle podaje się go z lampką czerwonego wytrawnego wina. A czy Wy lubicie pieczeń schabową? Jak często ją przyrządzacie? Zachęcamy do dzielenia się własnymi przepisami.

Komentarze

~ madry
23.10.2016r. 14:07
3   + -   2
jak jestescie takie madre to po co czytacie przepisy hahahahahahaha
~ fizyk
12.04.2016r. 21:38
1   + -   1
@doswiadczona, chyba na fizyce sporo lekcji opuściłaś:-). Piekarnik generuje określoną ilość energii, np. 2000 W. Jeden kilogram schabu do upieczenia potrzebuje 2000 W. Pytanie uproszczone: ile energii potrzebują 4 kilogramowe porcje schabu do upieczenia i jak długo trzeba je piec? Grubość mięsa ma znaczenie, więc czas pieczenia modyfikuje się nieznacznie.
~ Ja
16.01.2016r. 12:27
4   + -   4
4 kilo schabu ? chyba ze Słonia , gratuluje mięska ... Moja rada już go nie doprawiaj
~ Bodgy
20.12.2015r. 08:54
5   + -   3
Ktoś nie potrafi czytać.Nie było mowy o 4kg tylko o "1 kg mięsa pieczonego w całości". Czytać ze zrozumieniem.
~ doswiadczona
04.04.2015r. 12:05
26   + -   8
brednie.jak mam 4 kilo schabu to mam piec 4 godziny?czy kilo czy 4 to schab jest jednakowej grubosci tylko dluzszy kawalek.gratuluje wiedzy.ha ha ha
~ niepkonana
01.04.2015r. 19:03
1   + -   2
Piekłam nie jeden raz, ale z farszem z grzybów jeszcze nie spróbuje!!
~ huba
22.02.2015r. 12:12
5   + -   0
dzieki bardzo, napewno sprawdze
~ Gosia cz
31.01.2015r. 16:24
8   + -   3
super dzieki b. dobre rady. sprawdzaja sie
  
 

Komentarze

  
 
~ madry
23.10.2016r. 14:07
3   + -   2
jak jestescie takie madre to po co czytacie przepisy hahahahahahaha
~ fizyk
12.04.2016r. 21:38
1   + -   1
@doswiadczona, chyba na fizyce sporo lekcji opuściłaś:-). Piekarnik generuje określoną ilość energii, np. 2000 W. Jeden kilogram schabu do upieczenia potrzebuje 2000 W. Pytanie uproszczone: ile energii potrzebują 4 kilogramowe porcje schabu do upieczenia i jak długo trzeba je piec? Grubość mięsa ma znaczenie, więc czas pieczenia modyfikuje się nieznacznie.
~ Ja
16.01.2016r. 12:27
4   + -   4
4 kilo schabu ? chyba ze Słonia , gratuluje mięska ... Moja rada już go nie doprawiaj
~ Bodgy
20.12.2015r. 08:54
5   + -   3
Ktoś nie potrafi czytać.Nie było mowy o 4kg tylko o "1 kg mięsa pieczonego w całości". Czytać ze zrozumieniem.
~ doswiadczona
04.04.2015r. 12:05
26   + -   8
brednie.jak mam 4 kilo schabu to mam piec 4 godziny?czy kilo czy 4 to schab jest jednakowej grubosci tylko dluzszy kawalek.gratuluje wiedzy.ha ha ha
~ niepkonana
01.04.2015r. 19:03
1   + -   2
Piekłam nie jeden raz, ale z farszem z grzybów jeszcze nie spróbuje!!
~ huba
22.02.2015r. 12:12
5   + -   0
dzieki bardzo, napewno sprawdze
~ Gosia cz
31.01.2015r. 16:24
8   + -   3
super dzieki b. dobre rady. sprawdzaja sie

Top Dyskusje

~ mk 2017-12-13 20:29:48

Tak, Quatar Airways... Katarski język, trudna język. Redaktory po nowej maturze.

~ Piotr 2017-12-13 08:40:29

"Mr. Postmen" Bzdura? Czytaj proszę ze zrozumieniem. Informacja o liście poleconym, w formie powtórnego awiza, trafiła...

~ Sratatata 2017-12-12 20:34:46

Ja czekam już tydzień na list priorytet polecony z Polski do Holandii :/